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6 compagnie aeree con chef famosi a bordo

6 compagnie aeree con chef famosi a bordo

Marzo 11, 2024

Chef di prima classe Etihad Airway

Se ti stai preparando per un volo a lungo raggio verso la tua destinazione di vacanza, potresti non essere in attesa del pasto a bordo. Tra panini inzuppati e cotolette di pollo al microonde, il cibo degli aeroplani lascia spesso molto a desiderare. Ma ci sono eccezioni: queste compagnie aeree hanno fatto appello a maestri chef per la cucina in volo che è un vantaggio rispetto al resto.

Etihad Airways


La compagnia aerea degli Emirati Arabi Uniti ha portato a casa gli onori per i "Migliori pasti di prima classe" agli Skytrax World Airline Awards 2013. Negli ultimi due anni, Etihad ha reclutato chef dai migliori ristoranti del mondo. A bordo di voli internazionali selezionati, i maestri chef offrono piatti gourmet che competono con quelli della cucina raffinata ristoranti.

Gli ingredienti freschi e biologici sono al centro della scena. Le uova e il miele usati in cucina, ad esempio, provengono direttamente da una fattoria biologica ad Abu Dhabi.

Air France


Per la sua classe business, Air France chiama un nuovo chef ogni otto mesi per creare una tariffa gourmet per i suoi voli a lungo raggio da Parigi. Fino a ottobre 2013, i viaggiatori possono gustare la cucina di Michel Roth, chef di "L’Espadon", il ristorante del Ritz a Parigi. In prima classe, i menu sono creati da chef stellati Michelin tra cui Joël Robuchon e Guy Martin.

Qatar Airways

L'anno scorso, Qatar Airways ha reclutato un team all-star gourmet per creare un menu transnazionale. Gli chef stellati Nobu Matsuhisa (Giappone) e Tom Aikens (Regno Unito), così come lo chef libanese Ramzi Choueiri e lo chef indiano Vineet Bathia hanno creato piatti ispirati ai loro paesi d'origine.


La cucina è stata preparata con due particolari sfide in mente: metodi di preparazione limitati disponibili e la possibilità di un alterato senso del gusto in alta quota. Questa gastronomia da trotto si trova in prima e in classe business sui voli internazionali.

Lufthansa

Il servizio di prima classe della compagnia aerea tedesca include anche un'esperienza culinaria di alto livello. Sui voli a lungo raggio dalle città tedesche, i maestri chef si alternano offrendo menu ben fatti e creativi. Quest'estate, Joachim Wissler, che detiene tre stelle Michelin ed è stato votato "Chef of Chefs" dai suoi colleghi tedeschi, offre tra le altre prelibatezze una mousse di piselli con mozzarella e salsa di basilico al pomodoro.

I voli per la Germania propongono anche la cucina di chef gourmet, scelti tra i migliori ristoranti nei paesi di partenza. Il prossimo ottobre e novembre, ad esempio, i passeggeri assaporeranno le creazioni dello chef francese Marc Haeberlin de L'Auberge de l'Ill nella regione dell'Alsazia.

Singapore Airlines

Da diversi anni ormai, la compagnia aerea di Singapore ha fatto affidamento su un panel di nove chef di fama internazionale per i suoi pasti in volo. I piatti serviti in classe premium e business sono stati creati dallo chef francese George Blanc, il cui ristorante a Vonnas detiene tre stelle Michelin, lo chef italiano Carlo Craco (due stelle Michelin) e Alfred Portale di New York.

Delta Airlines

Delta ha recentemente annunciato che stava dando un tocco TV al suo menu in volo, creando uno spettacolo culinario competitivo che vedrà quattro grandi chef statunitensi - Hugh Acheson, Linton Hopkins, Kelly English e George Mendes - confrontarsi per premio per lo sviluppo di idee paraboliche per i passeggeri.


Perché Certi Aerei Viaggiano Con Un Solo Passeggero A Bordo (Marzo 2024).


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