Albert Adrià inizia la residenza di Londra

"50 Days by Albert Adrià" segna il famoso progetto inaugurale dello chef spagnolo (si può dire elBulli) fuori dalla Spagna. Il Cafè Royale, un punto di riferimento a sé stante, si adatterà perfettamente alla reputazione della sterlina di Adrià.

Oltre ad ospitare importanti luminari come Winston Churchill, Mick Jagger e Bowie, l'hotel è anche noto per essere la seconda casa del poeta e drammaturgo irlandese Oscar Wilde. Mentre Wilde ha semplicemente cenato e lucidato bicchieri senza fondo di assenzio in cerca di ispirazione, Adrià è pronto a lasciare la sua impressione dell'hotel. Le location del suo pop-up sono destinate al ristorante dell'hotel The Domino Room e all'Oscar Wilde Bar.

Gli ospiti possono scegliere tra l'esperienza completa di cocktail e cene che inizia al bar prima di spostarsi al ristorante per cena o optare semplicemente per i cocktail. Le bevande prima di cena e la cena sono stimate per due ore e mezza.

Adrià è meglio conosciuto nel mondo del cibo per aver lavorato come l'altra metà del fratello Ferran nel ristorante sperimentale di elBulli di Girona (a volte chiamato El Bulli sulla stampa), che è famoso per aver conquistato il titolo di miglior ristorante del mondo cinque volte prima di girare nel 2011. Tempo la rivista lo ha anche definito uno degli chef più influenti nella gastronomia.

“50 Days by Albert Adrià” è l'ultimo progetto di collaborazione per lo spagnolo, uno dei numerosi chef all'avanguardia di un movimento gastronomico che eleva la cena in un'esperienza artistica, musicale e teatrale.

In collaborazione con il Cirque du Soleil, la scorsa estate i fratelli hanno aperto quello che è stato allestito come parco a tema per adulti all'Ibiza Gran Hotel.

A Heart Ibiza, il complesso di ristoranti e divertimenti dell'hotel, la cena è diventata un'esperienza multisensoriale con proiezioni di video e luci, spettacoli dal vivo, installazioni di realtà virtuale e DJ internazionali.

Nel frattempo, il pop-up di Adrià a Londra va dal 12 febbraio al 9 aprile e le prenotazioni devono essere prenotate in anticipo.

I biglietti costano £ 150 ($ 217) per l'intera esperienza e richiedono un deposito di £ 50 ($ 72). È stata aperta una lista di attesa.

I biglietti per i cocktail di Albert Adrià richiedono un deposito di £ 10 ($ 14).