Cioccolato su misura
Immagina di avere libero sfogo creativo La fabbrica di cioccolato più esclusiva d'Inghilterra , uno che utilizza le più moderne attrezzature ed è specializzato solo in ingredienti di fascia alta.
È una fantasia che diventa realtà per qualsiasi intenditore di cioccolato - e l'uomo che può realizzarlo è Bill McCarrick, maestro cioccolatiere della Sir Hans Sloane Chocolate House nel Surrey.
Il più nuovo giocatore nel mondo sempre più competitivo dei cioccolatieri d'élite, McCarrick vuole portare l'apprezzamento del cacao a un livello superiore da permettendo ai clienti di creare cioccolatini fatti a mano su misura .
"Le definizioni convenzionali di cioccolatini di lusso sono passé", afferma. "Questo è un altro livello di lusso a che fare con la rarità e sto offrendo un'esperienza personale creativa."
Innanzitutto, McCarrick ti chiede quali sono le tue preferenze di gusto , soprattutto per frutta e vino. Una volta che hai deciso di che sapore impregnare il tuo ripieno, inizia la degustazione, con McCarrick che aiuta a scegliere tra una vasta gamma di coperture (la miscela da cui sono fatti i cioccolatini) per trovare la migliore corrispondenza per il tuo centro scelto.
È il terroir piuttosto che il contenuto di cacao che conta ; potresti desiderare il cioccolato panamense che ricorda il tabacco, un Madagascan più floreale o un venezuelano infuso con bacche rosse e uva passa.
La produzione inizia solo dopo ulteriori perfezionamenti per garantire che il cioccolato sia perfetto - se è stato concepito per integrare un determinato vino, per incapsulare una spezia ricordata da una vacanza speciale o semplicemente per ottenere il massimo nell'indulgenza al cioccolato.
Il $ 2,400 pacchetto su misura include consulenze di degustazione, una scatola intarsiata a mano in palissandro e acero contenente 60 cioccolatini personalizzati e una scatola di backup di altri 60.
Come tutti i bravi cioccolatini sanno, non si esaurirebbe. sirhanssloane.com . Via Time
