Alunni di Charlie Trotter che creano pasti per United Airlines

United Airlines ha contattato un gruppo di grandi chef di ristoranti famosi negli Stati Uniti per sviluppare il suo menu estivo in volo.

Gli chef degli ex studenti del chiuso Charlie Trotter a Chicago, che hanno formato il Progetto Trotter, hanno collaborato alla creazione di nuovi pasti in cabina premium e di classe economica per la compagnia aerea.

Il Trotter Project è un gruppo no profit che guida i giovani studenti di cucina ed è stato creato per rendere omaggio al defunto chef Charlie Trotter.

Gli chef che hanno collaborato hanno lavorato collettivamente a Spago Beverly Hills, Per Se e Moto. Le nuove voci di menu verranno implementate sui voli da New York a Los Angeles e San Francisco nei prossimi mesi.