Maison Franck Muller - Fiore all'occhiello di Hong Kong

L'apertura di un bar o di un ristorante all'interno di un'altra attività non è in genere una novità, con i grandi magazzini e persino le biblioteche che offrono tali combinazioni al giorno d'oggi. Considerare per un momento, tuttavia, l'idea di avere stabilimenti culinari all'interno di una boutique di orologi. Alta orologeria con delizie epicuree? Sì! Franck Muller lo ha fatto con non uno, ma due ristoranti gourmet, e li ha integrati nella sua maison di Hong Kong.La Maison Franck Muller è stata inaugurata il mese scorso, la quarta boutique esclusiva del marchio sul territorio. La maison si trova all'interno dello spazio commerciale principale della Sharp Street East di Causeway Bay e vanta 9500 piedi quadrati di superficie, rendendola la boutique di punta di Hong Kong per il marchio. Al piano terra, gli ospiti possono esplorare gli orologi delle ultime collezioni di Franck Muller. Un ascensore personale conduce al primo piano, dove sono alloggiati i complicati orologi della manifattura. Inoltre, il primo piano della maison ospita anche creazioni di Backes & Strauss e Cvstos, due marchi associati a Franck Muller. La prima è la più antica compagnia di diamanti al mondo che produce orologi di lusso di alta gamma in collaborazione con Franck Muller dal 2006, mentre la seconda ha un rapporto privilegiato con Franck Muller a causa di legami familiari.Gli ultimi due piani della Maison Franck Muller sono occupati dai ristoranti di cui sopra. Il secondo piano ospita Francesco di Franck Muller, che offre cucina fusion italo-giapponese. I suoi piatti d'autore includono l'insalata di polpo al sashimi con lo stufato di coda di bue di wagyu e le linguine condite con scaloppina gratinata. Il ristorante affiliato, Eighteen Sharp, si trova all'ultimo piano della maison e serve cucina cinese contemporanea con un tocco occidentale. Sono disponibili tre diverse cene che vanno da HK $ 680 a HK $ 1888 a persona per un'esperienza completa delle offerte di Diciotto Sharp. Le scelte dei commensali includono gamberetti al forno con semi di senape francese e salsa al limone e miele e Bamboo Glory - un buffet di delizie tra cui abalone tritato, wagyu giapponese e polpa di granchio guarnita con caviale e cavolfiore.Con Hong Kong una destinazione così popolare e Watches & Wonders a poche settimane di distanza, i visitatori del territorio potrebbero voler prendere in considerazione una visita alla Maison Franck Muller in una delle loro serate.