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Guida Michelin per atterrare in Corea del Sud

Guida Michelin per atterrare in Corea del Sud

Marzo 2, 2024

La gente generalmente ammette che la Corea del Sud è praticamente diventata una massiccia macchina per soft power. Quando guardi le strisce di K-Pop e K-Drama che trasudano nella cultura internazionale, non puoi fare a meno di stupirti dell'ascesa del "Cool coreano". Eppure, i paesi europei e il Giappone hanno costantemente occupato il picco di domini di alta cultura, come la moda e la cucina. Tuttavia, con la nuova guida Michelin per Seoul che cadrà alla fine di quest'anno, ciò potrebbe cambiare.

J J.S. Lee ed Eudon Choi sono alcuni degli esempi della Corea che sta spingendo più forte nel settore della moda. Inoltre, quando i 50 migliori asiatici hanno abbandonato la sua lista, il ristorante Mingles dalla Corea del Sud è salito al 15 ° posto, diventando il più nuovo nuovo nella lista, oltre a diventare il miglior ristorante in Corea. Una piccola vittoria, dato che ci sono solo tre ristoranti sudcoreani in tutta la lista, a differenza degli innumerevoli ranghi del Giappone e della Cina.

Quindi questa 27a aggiunta alla collezione di guide dei ristoranti Michelin potrebbe essere solo la spinta per aumentare ulteriormente la posizione del Paese. Michael Ellis, il direttore internazionale della guida, sembra desiderare lo stesso. “La città è famosa per una scena gastronomica meravigliosamente eclettica che spazia dalla popolare cucina tradizionale di Seoul ai ristoranti gourmet. La scena gastronomica di Seoul si è evoluta in una destinazione culinaria di livello mondiale e i nostri ispettori sono impazienti di iniziare a vagare per le strade della città e scoprire l'alta qualità della sua scena culinaria ", ha affermato in una nota.

Uno degli altri paesi asiatici che presto sarà onorato dalla presenza della guida è Singapore. Anche questo era atteso da tempo, dato che la piccola nazione insulare ha due ristoranti classificati nella top 10 della classifica dei 50 migliori dell'Asia, e molti altri in altre guide e elenchi, e ha attirato pesi massimi culinari come Daniel Boulud, Gordon Ramsay, Joel Robuchon e Jamie Oliver negli ultimi anni.

Questa storia è stata scritta internamente, facendo riferimento a una trama di AFP. Immagini per gentile concessione di Michelin tramite AFP


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