Ristoranti con stelle Michelin negli Stati Uniti: una roadmap di buongustai per i migliori posti dove mangiare in America - dalla California a New York

Ristorante Grace a Chicago (Photo credit: Grace Facebook)

Quando si tratta di cucina di lusso, c'è solo un vero marchio di qualità: la stella Michelin. Questo vertice dell'accreditamento gastronomico viene assegnato solo al più alto livello di ristoranti, con solo 169 negli Stati Uniti. E se volessi visitarli tutti? Quanto lontano dovresti viaggiare? E quali città hanno i ristoranti con più stelle Michelin? Utilizzando un algoritmo creato dallo scienziato di dati Randal Olson, il sito di viaggi Orbitz ha tracciato la posizione di ogni ristorante stellato Michelin in tutto il paese per fornire una guida utile al luogo in cui si trovano i migliori ristoranti, insieme ai percorsi più brevi tra di loro.

The Star Star Spangled Road Trip, una mappa di Orbitz

Punti salienti dei percorsi

Se stai cercando di ridurre il chilometraggio, il punto di partenza più efficiente è commis sulla costa occidentale. Questo ristorante vanta due stelle Michelin ("ottima cucina, merita una deviazione" nelle parole dei creatori Edouard e André Michelin) ed è famoso per il suo menu di otto portate, che vanta intriganti finanzieri di cipolla caramellata con polline d'api e un appetitoso condimento di guancia di manzo .

Prima di lasciare la California dovresti visitare Sushi Yoshizumi - Prende il nome dal suo proprietario Akira Yoshizumi e famoso per la sua selezione di piatti a base di pesce, il menu 'omakase' di questo ristorante (tradotto: 'Lo lascerò a te') è fornito dal proprietario stesso e cambia ogni giorno - offrendo tutto da piatti umami semplici e leggeri per ricchi calamari, polpi e granchi.

Muovendosi verso est, una posizione da visitare è Grazia (immagine in alto) in Illinois. L'unico ristorante a tre stelle di Chicago offre un menù vario per tutti i gusti, con piatti tradizionali a base di carne abbinati a idee più moderne tra cui broccoli con nocciole e dessert al cioccolato e pompelmo.

Minibar a Washington DC (Photo credit: Minibar Facebook)

Una volta che colpisci Washington, dovresti entrare Minibar sulla tua avventura - questa struttura si definisce "uno studio di cucina d'avanguardia" che combina "arte e scienza per offrire un menu di degustazione fantasioso e progressivo". Minibar conferma le sue parole con i risultati: la Pizza Margarita è semplice come si arriva, ma i piatti vengono progressivamente lasciati sul campo fino a quando non si incontra la "paperella di gomma" - un giocattolo da bagno pieno di gelato al foie gras.

Altrove nella capitale, Ananas e Perle offre un ampio pasto di 13 portate con una vasta gamma di influenze globali: le costolette di manzo messicane sono seguite dall'asparago giapponese okonomiyaki, con duxelles francese ai funghi disponibile anche. Il proprietario del ristorante, Aaron Silverman, possiede anche un'altra sede stellata a Washington: l'esclusiva Il lusso di Rose , che presenta piatti di alta classe tra cui curry vadouvan e deliziosi dessert come mousse al cioccolato, gelato al cocco e crema di mais brûlée.

Il ristorante Le Bernardin di Eric Ripert a New York (Photo credit: Le Bernardin Facebook)

Mentre la spedizione si conclude oltre 3.400 miglia più tardi a New York, scoprirai che il tuo divertimento sta raggiungendo un crescendo: la Grande Mela è la capitale della stella Michelin con incredibili 77 ristoranti stellati. Eric Ripert Le Bernardin è uno dei cinque stabilimenti a tre stelle a New York, con un superbo menu di pesce con aragosta, caviale e scampi, mentre Chef's Table al Brooklyn Fare offre una cucina a tre stelle incentrata sulla cucina: lo chef Cesar Ramirez ti consente di guardare il tuo cibo cucinato davanti a te, con una miscela di cucina giapponese e tecnica francese che offre un'esperienza di degustazione unica. Finalmente, puoi terminare il tuo viaggio a un livello alto Hirohisa - questo ristorante giapponese senza pretese fa bene il cibo semplice, con il menu di sushi in grado di soddisfare l'appetito.

Quindi il gioco è fatto - percorrendo 3.426 miglia e impiegando cinque mesi anche se visitassi un ristorante al giorno, questa pratica guida ai ristoranti con stelle Michelin degli Stati Uniti è l'accompagnamento perfetto per chiunque stia programmando il viaggio gastronomico di una vita; buon appetito!