Il primo salone di sake di Parigi è fissato per giugno
Parigi è pronta per ottenere il suo primo salone di degustazione di sake nel tentativo di demistificare il vino di riso giapponese che è ancora relativamente sconosciuto ai consumatori occidentali.
I proprietari dei ristoranti giapponesi Sakebar e Sola - che detengono una stella Michelin - ospiteranno quello che chiamano il primo Sake Salon in Europa a giugno, portando esperti di sake dal Giappone che guideranno degustazioni per curiosi consumatori francesi.
Produttori, distributori e sommelier di sake aiuteranno i palati europei a comprendere gli stili e le complessità delle sfumature del vino di riso fermentato nelle discussioni sulla tavola rotonda, nei seminari e nelle conferenze.
Una delle discussioni della tavola rotonda, ad esempio, verterà sul sake e sulla gastronomia francese e sugli abbinamenti possibili con l'inaspettato compagno di cena.
L'arrivo di un salone di sake a Parigi è una sorpresa, data la relazione amorosa della città con il patrimonio culinario giapponese. Il numero dei bistrot e dei caffè della città è pari al numero di ristoranti di sushi a Parigi che sono spuntati in risposta alla domanda in continua crescita.
Il Sake Salon si terrà dal 21 al 22 giugno. I biglietti sono € 10.
