Ristorante pop-up a Londra per servire cibi stampati in 3D
Viene fatturato come il primo ristorante pop-up stampato in 3D al mondo.
Per evidenziare il potenziale della tecnologia emergente nel mondo del cibo, gli organizzatori del 3D Printshow di Londra hanno sfruttato uno chef stellato per creare un pasto composto interamente da alimenti stampati in 3D.
Utilizzando ingredienti freschi e di stagione, lo chef mostrerà ai partecipanti alla fiera come creare piatti gourmet in dimostrazioni dal vivo.
Ai visitatori verrà anche insegnato come "pensare in 3D" e sfruttare il potenziale creativo della tecnologia mettendo in mostra un globo di cioccolato che si apre per rivelare diversi "scomparti di sapore".
Durante la conferenza di mezza giornata sulla gastronomia "Press Print to Eat", i partecipanti avranno un'esperienza pratica su come cucinare ricette utilizzando la tecnologia 3D.
“La gastro-rivoluzione continua non solo a trovare nuovi modi di presentare e preparare il nostro cibo, ma anche nuovi modi all'avanguardia per crearlo. Dalle macchine per la cioccolata stampate in 3D per alimenti personalizzati per le feste alle stampe nutrizionali microingegnerizzate, ci siamo lentamente avvicinati alla sintesi di interi pasti ", ha dichiarato Kerry Hogarth, fondatore di 3D Printshow.
In effetti, alcuni esperti prevedono che la stampa 3D abbia il potenziale di rivoluzionare il modo in cui mangiamo, definendolo il futuro del cibo.
Altri arrivano al punto di affermare che le stampanti 3D diventeranno comuni come il forno a microonde nella famiglia media.
A un'estremità dello spettro, la tecnologia viene osservata dal mondo dell'alta gastronomia: ChefJet Pro, ad esempio, ha debuttato come la prima stampante 3D professionale per alimenti al mondo ed è progettata per aiutare i pasticceri a creare confezioni personalizzate per le loro torte, caramelle e dolci.
Pensa a pizzi commestibili, reticoli, torte scultoree e decorate, topper, caramelle e confetteria.
Dall'altro lato, c'è il Foodini progettato da Natural Machines come un elettrodomestico che consente ai cuochi di casa di creare cibi come ravioli fatti in casa e biscotti personalizzati, meno il lavoro.
Per l'uso, i consumatori alimentano l'apparecchio da banco con cibi e ingredienti freschi.
3D Printshow London si svolge presso The Old Truman Brewery a Londra dal 21 al 23 maggio.
