Recensione: The Sanchaya, Bintan
Gli ospiti sperimentano il Sanchaya prima ancora di raggiungere la loro destinazione. Quando raggiungono Bintan, vengono portati nella sala degli arrivi privata per alcuni rinfreschi mentre aspettano che i loro documenti di viaggio vengano cancellati. Siamo informati in modo affidabile che è l'unico resort a Bintan con questo tipo di sala VIP presso il terminal dei traghetti stesso. I nostri amici a Modulo la rivista di Singapore ci racconta dell'eccellente resort, che hanno visitato per la prima volta all'inizio dell'anno scorso.
Il Sanchaya è di gran lunga il resort più elegante dell'isola di Bintan nell'Arcipelago di Riau in Indonesia. Il resort comprende una Great House di 9 suite, 21 ville e vari padiglioni. La Great House ricorda le dimore in bianco e nero che gli inglesi hanno conferito agli insediamenti dello Stretto, mescolati con elementi delle architetture coloniali del sud-est asiatico, tra cui gli olandesi e gli spagnoli.
Un vialetto di accesso profondo conduce all'ingresso principale della Grande Casa, attorno a una fontana circondata da un giardino formale. Ampie verande abbracciano l'edificio principale di fronte e sul retro; il primo si affaccia sui giardini progettati dal famoso architetto paesaggista Boonchai Sakulthamrak e il secondo sul mare. Questo, insieme agli ingressi alla suite, rompe la semplicità della facciata e conferisce alla struttura massiccia un senso di leggerezza e persino un pizzico di delicatezza. La forte simmetria che è evidente nelle elevazioni anteriore e posteriore dell'edificio principale si estende ai layout interni.
A The Sanchaya, la parte anteriore del piano terra ospita il piccolo front office che si affaccia sulla scala e le sale per ricevimenti gemelle poste l'una accanto all'altra. Un'altra porta conduce sul retro dell'edificio che è orientato verso la spiaggia privata. Qui, le configurazioni simmetriche continuano a rispecchiarsi a vicenda, con la piscina riflettente affiancata dalla sala da pranzo e dalle strutture per il personale su un lato, e dal Salon e, oltre un ponte colonnato, la Biblioteca (sotto).
Le suite sono tutte allineate al secondo piano e sono dotate di ampie verande che offrono una vista sul parco e sull'Oceano Indiano. Ognuno ha un salotto, una cabina armadio e un'ampia camera da letto dal soffitto alto.
Lo studio di arredamento P49 ha fatto una bellissima presentazione delle suite con una miscela di mobili personalizzati coloniali aggiornati. C'è un tocco familiare di "eredità" in ogni area, ma è sempre temperato dall'attitudine moderna sia nella dimensione, nella fabbricazione o nei dettagli. Le comodità di spettacolo e conversazione aggiornate al minuto sono perfettamente integrate con gli arredi; la sensazione è quella di una grande casa in cui ricordi di viaggio e cimeli di famiglia si sono accumulati e poi modificati per uno stile di vita moderno.
Per la maggior parte della giornata, La sala da pranzo (sotto) è completamente illuminata e allestita. La diffusione è elaborata e varia - ci sono burro appena sfornato e marmellata di rabarbaro per le focaccine calde e le brioche che sono ammucchiate in cestini foderati di lino. A un'estremità del buffet, davanti a piatti di terrine, patè e galantine e caraffe di succhi di frutta spremuti a freddo, il vapore saliva da un calderone dove c'era mee soto gorgogliava.
Il numero limitato di fattorie organizzate sull'isola di Bintan rende la cucina di The Sanchaya fortemente dipendente dai prodotti importati. Lo chef esecutivo Giacomo Turzo gestisce questa situazione con disciplina creativa al fine di mantenere le tariffe del resort per cucine continentali e del sud-est asiatico.
I requisiti delle cucine sono enormi. Oltre alla sala da pranzo, il Sanchaya gestisce il Tasanee Grill a bordo piscina, che serve cucina di strada di Bangkok. Ma il resort offre anche servizi F&B itineranti che vanno dagli abbinamenti enogastronomici presso The Salon and The Library ai pic-nic gourmet sulla barca e l'isolotto vicino, pasti in villa o in-suite, servizio da tè e cocktail personalizzati al tavolo . Questo non vuol dire nulla della cantina di 400 etichette della tenuta e della salumeria ben fornita. I pasti non sono sottoposti a reggimento presso il Sanchaya; fatta eccezione per il codice di abbigliamento implicito - e si vorrebbe vestirsi in questo posto - gli ospiti possono cenare a piacere quando e dove vogliono.
A metà pomeriggio, il personale ha installato l'attrezzatura per croquet e tiro con l'arco sul prato (controlla le immagini dopo il salto, in basso). Gli ospiti sono informati che l'high tea può essere servito nella piscina riflettente o nella veranda della suite. Sul terreno della tenuta si trovano un centro benessere, una palestra ben attrezzata con un istruttore di fitness certificato e un negozio del resort che vende opere d'arte e articoli personalizzati. Ci sono motivi da percorrere in piacevoli passeggiate o in buggy e feste private da ospitare. Tempo permettendo, escursioni in barca possono essere organizzate per le isole circostanti.
Guest Suite presso The Sanchaya
Non solo il servizio è impeccabile, ma è in qualche modo superiore agli standard del settore. Ad esempio, invece di caramelle al cioccolato sul cuscino, gli ospiti possono richiedere l'elaborazione elaborata Chocolate Experience comprendente una bevanda al cioccolato caldo e una selezione di dolci al cioccolato artigianali serviti nella propria suite (sopra). Invece di un mini-bar, le suite per gli ospiti sono dotate di un "maxi" bar gratuito e di un frigorifero per vini fornito di vini decenti.
Ville private, in stile tailandese
Croquet è un'opzione sul prato
Sale di ricevimento nella hall del Sanchaya
Crediti della storia
Di Marc Almagro
