Senza esperienza formale nel settore della ristorazione e con la sola intenzione di preservare e ricreare i sapori unici impressi nella sua mente fin dall'infanzia, è stato istituito il piccolo ristorante Tingzhen Beef Rice Noodles a Wangjing SOHO, Pechino. Chiamato con amorevole ricordo da sua nonna, il ristorante serve molto più di un pasto caldo, offrendo agli ospiti un'esperienza culinaria coinvolgente e intima con l'aiuto di Wang Zhongli dello studio di design catanese.

Il ristorante Tingzhen Beef Rice Noodles serve più di un piatto caldo

Fortemente influenzato dall'amore tradizionale cinese per i "letterati" o la letteratura, l'accogliente spazio di 50 metri quadrati ricorda uno spazio espositivo, evocando un senso di contemplazione e comfort con una ciotola cristallizzata di spaghetti di riso al centro, che si estende attraverso il soffitto e la stanza .

Splendente contro la superficie scura dello sfondo, l'installazione illumina la stanza e si riversa sugli ospiti come un'enorme rete senza bordi, mentre cenano. Caratterizzato da una combinazione di colori uniformi e tenui, l'unico tocco di colore si presenta sotto forma di sedie rosso rubino. Le linee bianche simboleggiano i ricordi del proprietario, mentre completano e ispirano l'anticipazione per i noodles di riso bianchi serviti.