Waldorf-Astoria New York è in apicoltura

Le api hanno preso residenza al Waldorf-Astoria di New York, una delle istituzioni più famose di New York City e una tappa preferita per molti presidenti degli Stati Uniti.

La Waldorf-Astoria di New York ha dato il benvenuto a questa primavera 20.000 nuovi ospiti nel loro attico sul tetto dove le api verranno a posarsi ogni giorno dopo aver sorseggiato nettare dai vicini Central e Bryant Parks.

Si prevede che la colonia alla fine si moltiplicherà per 300.000 e fornirà fino a 500 libbre (227 kg) di miele all'anno per il ristorante dell'hotel.

L'interesse per l'apicoltura urbana è diventato una tendenza in crescita all'interno delle grandi città, non solo come mezzo per la sostenibilità, ma anche come misura secondaria per rianimare una specie che ha subito uno stress traumatico negli ultimi anni.

In un fenomeno noto come Colony Collapse Disorder, le giovani larve e le pupe venivano abbandonate e lasciate a se stesse, provocando massicci decessi.

Le teorie abbondano sulle possibili cause, tra cui pesticidi, agenti patogeni, colture geneticamente modificate e radiazioni dei telefoni cellulari.

Perché il loro destino è così importante? Perché gli impollinatori come le api mellifere sono responsabili di un terzo della fornitura di cibo del mondo occidentale, afferma l'industria dell'apicoltura.

Il Waldorf-Astoria segue le orme di un altro punto di riferimento locale a Toronto, in Canada, dove il Fairmont Royal York Hotel ha aperto un apiario nel 2008.

Lo scorso autunno, gli apicoltori hanno registrato il loro più grande raggio fino ad oggi, raccogliendo 363 kg di miele che è stato utilizzato nel ristorante dell'hotel.

È la stessa storia a Parigi, dove le colonie di api ottengono immobili di prestigio in cima a monumenti iconici come il Palais Garnier, i tetti dell'Opera Bastiglia, il Grand Palais, i Giardini del Lussemburgo e il tetto del quartier generale di Louis Vuitton.

Ma non arrivano tutte le rose per la produzione urbana di miele. Come sottolineato da una storia del 2010 pubblicata negli Stati UnitiL'Atlantico, le api sono forager che si crogiolano su tutto ciò che è dolce, compresi gli zuccheri artificiali delle fabbriche di caramelle e ciliegie al maraschino.

Credito fotografico: Kathy Willens / AP