D-Vine: macchina da vino per servizio singolo
Il vino viene in genere consumato dalla bottiglia perché è pensato per essere condiviso. Una startup tecnologica al Consumer Electronics Show di Las Vegas quest'anno ha altre idee a riguardo. L'azienda francese sta cercando di cambiare il modo in cui le persone bevono vino, un bicchiere alla volta. Il dispositivo mostrato da 10-Vins presso il CES prende in prestito l'idea dalle macchine da caffè monodose in rapida crescita come Nestle's Nespresso e Keurig con sede negli Stati Uniti.
La macchina D-Vine eroga un solo bicchiere di vino con l'aerazione e la temperatura corrette utilizzando capsule compatibili con il dispositivo. Questo ci ricorda il distributore automatico di champagne che abbiamo coperto qualche tempo fa.
"In un solo minuto, il vino viene consegnato nel bicchiere alla giusta temperatura", ha dichiarato il co-fondatore Thibaut Jarrousse, che ha progettato il dispositivo insieme a due colleghi ingegneri.
"Se hai intenzione di bere vino, dovresti berlo bene."
Ogni capsula da 10 centilitri (3,5 once) è aerata per conferire le stesse proprietà di se avesse trascorso tre ore in una caraffa, ha osservato Jarrousse. La macchina può raffreddare o riscaldare delicatamente il vino secondo necessità. La società con sede nella città di Nantes, ha venduto diverse varietà di vini di Borgogna e Bordeaux in Francia. Per il suo lancio negli Stati Uniti, offrirà annate americane.
Una tecnologia come questa ci gira sempre la testa, per pura audacia se non altro. Naturalmente, offre alcuni vantaggi funzionali, a parte l'aerazione e il controllo della temperatura.
Il vino monodose consente a un ospite di servire diverse varietà a diversi ospiti senza aprire più bottiglie. Ogni capsula viene venduta da due a 16 euro (da $ 2,20 a $ 17,60) e la macchina stessa costa 499 euro ($ 550).
"Il mondo del vino è in rovina", ha detto l'enologa Beatrice Domine, che sta collaborando con il gruppo. "L'idea qui è quella di portare le persone al vino di qualità in modo divertente."
