Le tavolette digitali potrebbero sostituire i camerieri nei ristoranti
Un nuovo tablet minaccia di rendere obsoleti i camerieri con la sua capacità di mostrare voci di menu, prendere ordini e saldare il conto.
Sebbene non sia ancora ufficiale, la speculazione è diffusa che oltre a lanciare in 20 ristoranti nella zona di San Francisco e Boston, la grande catena di ristoranti Applebee metterà anche i tablet E la Carte sul tavolo.
Oltre a sfogliare le foto a colori delle voci di menu, gli ospiti possono utilizzare il tablet per giocare durante i "tempi morti" tra l'ordinazione e l'attesa dei pasti.
I clienti possono anche modificare i propri ordini con il semplice tocco di alcuni pulsanti (vestirsi di lato, sostituire le patatine fritte con l'insalata) e dividere il conto senza dover estrarre i loro telefoni cellulari o eseguire divisioni di lunga durata su tovaglioli di carta.
La società afferma che la facilità e l'immediatezza del dispositivo hanno anche dimostrato di aumentare le fatture degli ospiti del 10 percento.
L'incursione di E la Carte è l'ultima novità per tablet in un settore della ristorazione sempre più automatizzato che ha abbracciato anche l'iPad.
Un ristorante nell'Heng Bao Plaza di Guangzhou in Cina ha già eliminato la necessità di personale di attesa e ha implementato gli iPad al loro posto.
Quando gli ospiti di Bone's, una steakhouse di fascia alta di Atlanta, chiedono una lista dei vini, vengono consegnati tablet iPad che archiviano tutte le 1.350 etichette.
E una nuova catena di ristoranti fast-casual in California, prevista per il prossimo mese, utilizzerà anche iPad per i menu. A Stacked, il tablet fornirà un'immagine visiva del loro pasto mentre gli ospiti costruiscono i loro piatti con l'aggiunta o la cancellazione di ingredienti. Saranno anche in grado di ordinare e pagare il conto utilizzando il sistema di scorrimento delle carte.
Mentre la società E la Carte afferma che il tablet integrerà i camerieri e non li sostituirà, molti vedono un settore dei servizi sempre più automatizzato erodere la necessità di server umani.
Alcuni ristoranti hanno anche dotato i camerieri di iPad e iPhone per effettuare ordini in cucina con l'aiuto di app come Waiters Notes Pro e WaiterOne.
Fonte: AFPrelaxnews
