Most Popular Spirit 2015: Cider?
Il sidro ha avuto una ripresa di popolarità di cinque anni ed è una delle più grandi storie di crescita del 2015. Un rapporto del settore degli alcolici freschi rileva che il sidro, la tequila premium e il whisky americano hanno goduto di un picco di popolarità nel 2015.
Gli analisti che hanno messo insieme l'IWSR Global Trends Report 2016 dipingono un quadro di ciò che il mondo ha bevuto nel 2015 e di ciò che non ha fatto.
Secondo il rapporto, mentre lo scorso anno le vendite di whisky scozzese sono state stabili, il consumo di whisky americano è aumentato del cinque percento, o ulteriori due milioni di casi da nove litri. Non ci sono notizie qui sui whisky giapponesi ma sospettiamo che i problemi di offerta che affliggono sia il Giappone che la Scozia stiano riducendo la domanda.
Una delle maggiori forze trainanti della crescente domanda di whisky è l'aumento dei whisky premium e super premium e della domanda in Nord America, che rappresenta il 70 percento del mercato. Onestamente, è giunto il momento che il whisky americano ritorni al suo posto invece di accontentarsi di essere un favorito per la casa. In totale, l'anno scorso sono stati consumati 39,5 milioni di casi.
Al contrario, le vendite di whisky scozzese sono rimaste invariate con 86,9 milioni di casse da nove litri.
Anche i consumatori sembrano essere stati colpiti dal sidro lo scorso anno, poiché ha registrato uno dei maggiori aumenti di qualsiasi categoria nel 2015. Nel complesso, i consumi sono aumentati del tre percento, continuando su una tendenza di cinque anni. I maggiori consumatori di sidro erano in Africa e Nord America.
Negli ultimi anni, la popolarità delle birre artigianali è passata al sidro, con le fabbriche di birra che producono piccoli lotti e utilizzano varietà locali di mele per creare un prodotto distintamente locale.
L'Europa riduce il vino
La tequila ha continuato a essere popolare nel 2015, con un consumo in crescita del quattro percento, o ulteriori 1,2 milioni di casi da nove litri.
A guidare la crescita è stata la tequila super premium, con i consumi più alti in Nord America e America Latina, che insieme rappresentano il 90 percento del consumo complessivo.
Nel frattempo, il consumo di vino fermo è sceso lo scorso anno, per un totale di una perdita equivalente a 7,5 milioni di casi.
Secondo il rapporto, sembra che i consumatori nel mercato chiave europeo stiano bevendo meno vino, mentre il consumo sta aumentando di più in Nord America e registrando una crescita modesta in Asia e Africa.
Il rapporto identifica anche varietà e spritzer leggeri e floreali come tendenze del vino emerse lo scorso anno.
Nel frattempo, il 2015 è stato un anno poco brillante per la vodka, il rum, il cognac, il brandy, gli alcolici aromatizzati e la birra, che hanno registrato un calo nel consumo globale.
