Pol Roger Champagne selezionato per il matrimonio reale

Quando gli ospiti tintinnano gli occhiali in onore delle nozze del principe William e Kate Middleton venerdì, sorseggeranno il frizzante Pol Roger, un produttore di champagne con una lunga storia al servizio dell'aristocrazia britannica.

Secondo la rivista vinicola britannica Decanter, secondo la loro “massima autorità”, la coppia ha scelto l'azienda a conduzione familiare come fornitore ufficiale di champagne al loro matrimonio. Hanno anche richiesto specificamente una non annata.

Trecento ospiti brinderanno con lo spumante di champagne proprio prima del pasto a sedere ospitato dal Principe Carlo, secondo la rivista.

Pol Roger iniziò nel 1849 a Epernay, in Francia, e divenne rapidamente una reputazione per il suo Champagne Brut, favorito tra i bevitori britannici. La Gran Bretagna sarebbe diventata il loro principale mercato di esportazione.

Uno dei loro maggiori riconoscimenti venne da Sir Winston Churchill che divenne un fedele fan nel 1908 fino alla sua morte nel 1965.

Il suo rapporto con la famiglia era così stretto che, alla sua morte, Pol Roger mise etichette con bordi neri sulle bottiglie destinate al Regno Unito.

Nel 1984, la cantina ha creato un vino in suo onore, la Cuvée Sir Winston Churchill, realizzata con Pinot Nero e Chardonnay e ispirata ai suoi vini preferiti: robusta e matura.

Se la coppia sceglie Brut Réserve Non-Vintage, gli ospiti potranno assaggiare uno champagne dominato da "fiori bianchi, mela verde, brioche e una traccia di mineralità" sul naso.

Al palato, le note sono di frutti di pietra, morbidezza e un pizzico di miele che supporta la freschezza dell'acidità. Lo champagne può anche resistere a pesce e piatti piccanti.

Il Rich Non-Vintage, nel frattempo, è più dolce dello champagne semi-secco ma mantiene comunque le stesse caratteristiche del Brut Réserve.

Pol Roger ha ricevuto un Royal Warrant - il che significa che ha ricevuto il timbro reale di approvazione come fornitore - dalla Regina nel 2004.

Come osserva Decanter, tuttavia, Pol Roger non è lo champagne preferito dai matrimoni reali. Quando sposò Lady Diana Spencer nel 1981, il Principe Carlo scelse Bollinger per la sua festa di addio al celibato e la cerimonia.

Una bottiglia di Pol Roger Brut Réserve a Waitrose nel Regno Unito costa circa £ 28 (€ 32). Pol Roger è disponibile anche in Belgio, Svizzera, Italia, Germania e Australia.

Fonte: AFPrelaxnews