Shangri-La si unisce alla lotta contro la zuppa di pinne di squalo

La catena di hotel di lusso Shangri-La smetterà di servire pinne di squalo nelle sue 72 proprietà, mentre la campagna per proteggere i predatori marini guadagna terreno tra i consumatori cinesi.

Il gruppo con sede a Hong Kong ha dichiarato che cesserà di servire la pinna di squalo in tutti i suoi ristoranti e di accettare nuovi ordini per i prodotti della pinna di squalo nei banchetti con effetto immediato, nell'ambito di una "politica di pesce sostenibile".

La zuppa di pinne di squalo è vista da molti asiatici come una prelibatezza rara ed è tradizionalmente servita a feste di matrimonio e banchetti aziendali a Hong Kong.

Shangri-La ha affermato che eliminerà gradualmente il tonno rosso e la spigola cilena, che sono in pericolo di estinzione, in tutti i ristoranti dell'anno.

"La nuova politica è una continuazione del viaggio di Shangri-La verso il supporto ambientale", ha detto la catena alberghiera in una nota alla fine di martedì.

"Shangri-La continuerà a rivedere e perfezionare i suoi programmi generali, comprese le questioni ambientali e di sostenibilità."

L'annuncio è arrivato due mesi dopo che il gruppo Peninsula Hotels di Hong Kong aveva dichiarato che avrebbe smesso di vendere pinne di squalo da quest'anno.

Peninsula ha affermato che la decisione è stata presa in considerazione della minaccia per la popolazione mondiale di squali, che gli scienziati ritengono sia essenziale per la salute generale dei mari.