Takashi Murakami, Sake NEXT5 Limited Edition

L'artista giapponese Takashi Murakami ha collaborato con i produttori di birra NEXT5 di Akita per creare un nuovo sake con packaging in edizione limitata dell'artista: "Takashi Murakami × NEXT5". Murakami non ha lavorato solo sulla confezione, come spesso accade in tale collaborazione, ma ha anche dato una mano nella ricetta per il bene.

Murakami, uno degli artisti contemporanei più venduti al mondo, ha prodotto un originale puro sake Junmai Daiginjo con l'aiuto di cinque birrai di lunga data della regione giapponese di Akita. L'unità di produzione NEXT5 comprende Tadahiko Kobayashi (birrificio Akita), Yusuke Sato, (Birrificio Aramasa), Koei Watanabe (Birrificio Fukurokuju), Tomofumi Yamamoto (Birrificio Yamamoto) e Naoaki Kuribayashi (Birrificio Kuribayashi).

Torna alle radici del sake

La nuova ricetta dell'artista e dei birrai viene creata utilizzando il tradizionale metodo di fermentazione del kimoto-zukuri, in cui il lievito di kimoto viene utilizzato per preparare il sake mettendolo in un sacchetto con riso e acqua, massaggiando alcune volte al giorno e lasciando che gli enzimi del lievito sciogliere lentamente il riso per produrre l'alcool. Questa tecnica risale ai primi anni del periodo Edo (tra il 1603 e il 1868) prima della Restaurazione Meiji. Murakami spiega che l'idea era di tornare alle radici della bevanda: “Se andiamo abbastanza indietro nella storia del sake, troviamo la cultura proveniente dalla Cina. Vogliamo afferrare questo filo e intrecciarlo in una forma nuova. "

Design esclusivo delle bottiglie

Oltre ad aiutare nella creazione del sake, l'artista Murakami ha disegnato quattro bottiglie uniche: un bicchiere e tre ceramiche. I disegni presentano tipici motivi Murakami del suo caratteristico motivo floreale sorridente. Due delle bottiglie in ceramica, le edizioni in oro e bianco, sono in rilievo, con la bottiglia in oro firmata dallo stesso artista.

Bottiglie di vetro al dettaglio per 5.000-3.500 yen, mentre i formati ceramici variano da 35.000 yen (motivi blu su bianco) a 170.000 yen (rilievo d'oro). L'edizione firmata è degna di nota per la differenza di prezzo tra essa e tutte le altre versioni. A quasi $ 1,000, questa è una bottiglia esigente di sake!

Il sake "Takashi Murakami × NEXT5" può essere acquistato al bar di Marakami, Zingaro (Nakano) e in negozi selezionati.