Veuve Clicquot seppellisce lo champagne nel Mar Baltico
Veuve Clicquot ha abbassato centinaia di bottiglie di champagne nel Mar Baltico in un esperimento di invecchiamento che commemora anche la scoperta di bottiglie naufragate nella stessa area circa quattro anni fa.
Trecento bottiglie regolari e 50 magnum di bollicine racchiuse in una cantina sottomarina appositamente costruita, soprannominata Aland Vault dopo il naufragio di Aland al largo delle coste finlandesi, rimarranno sepolte per 50 anni.
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Nel 2010, i subacquei nei pressi dell'arcipelago autonomo finlandese di Aland hanno scoperto un deposito di oltre 165 bottiglie dalle case di champagne Veuve Clicquot, Heidsieck & Co e l'ormai defunta casa di Juglar sul fondo del mare in un naufragio risalente al 1825-1830.
La retata includeva annate risalenti al 1839 e bottiglie perfettamente conservate.
Le bottiglie di Veuve Clicquot deliberatamente sommerse si trovano attualmente a 40 m sotto la superficie, dove saranno monitorate da cellarmaster e occasionalmente recuperate per le degustazioni.
Il Mar Baltico offre condizioni di invecchiamento uniche per i suoi bassi livelli di salinità e una temperatura costante di 4 ° C.
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