Offerta dei produttori di Chianti Classico per lo status UNESCO
Per celebrare il 300 ° anniversario dell'eredità italiana del Chianti Classico, i viticoltori hanno annunciato l'intenzione di lanciare un'offerta per il riconoscimento dell'UNESCO come Patrimonio dell'Umanità.
Organizzata da viticoltori del Chianti Classico che insieme formano un gruppo chiamato Consorzio, la mossa ha lo scopo di mettere la regione del Chianti in Italia sullo stesso piano del Piemonte, Borgogna e Champagne, regioni viticole protette che sono tutte classificate come patrimonio mondiale dell'UNESCO per le loro lunghe tradizioni enologiche.
Questo autunno, la regione del Chianti in Toscana ha celebrato i 300 anni dal decreto Ducale che ha stabilito i confini del Chianti Classico.
Le capitali del territorio sono Siena e Firenze e ammontano a 71.800 ettari (177.500 acri) di paese del vino.
Il Chianti prodotto al di fuori dell'area geografica designata è designato dall'omissione della parola Classico in quanto i due vini sono prodotti in diverse regioni in base a diverse serie di regolamenti di produzione.
Le bottiglie prodotte nella regione del Chianti Classico sono identificabili dal logo del gruppo, un gallo nero.
Per qualificarsi per la designazione, il Chianti Classico deve essere prodotto con un rapporto minimo di Sangiovese dell'80%. Il restante 20 percento può essere una miscela di uve autoctone come Canaiolo, Colorino e varietà internazionali come Cabernet Sauvignon e Merlot.
Ma i viticoltori del Chianti Classico si scontreranno con un'altra regione viticola italiana che da tempo auspica il riconoscimento dell'UNESCO. La regione produttrice di Prosecco di Valdobbiadene-Conegliano è stata presentata come domanda nel 2010 e rimane nell'elenco "provvisorio".
Per essere iscritti nella Lista del Patrimonio Mondiale, i siti devono essere di "eccezionale valore universale" come portare una testimonianza unica o eccezionale di una tradizione o civiltà culturale.
La 40a sessione del Comitato del Patrimonio Mondiale si terrà a Istanbul dal 24 al 26 ottobre.
