I ristoranti di Chicago creano menu a tema NATO
Mentre i capi di stato dell'alleanza militare politica della NATO discutono delle sfide di sicurezza e delle missioni di mantenimento della pace la prossima settimana, nelle cucine di Chicago vengono anche fatte alleanze di diverso tipo.
Circa 200 ristoranti stanno prendendo parte all'iniziativa in tutta la città "Chicago's Culinary Crossroads" che metterà in luce le diverse offerte gastronomiche della città fino al 25 maggio e abbinerà chef internazionali con le loro controparti locali.
Lo chef Dirk Flanigan del ristorante The Gage, ad esempio, ha creato un menu di 28 giorni che rappresenterà tre paesi membri: Danimarca, Portogallo e Francia, ha dichiarato in una video intervista girata dalla NATO TV.
Ha anche invitato lo chef britannico David Colcombe dell'Opus Restaurant a Birmingham per aiutare a sviluppare il menu incentrato sulla NATO.
I piatti di esempio includono un vermiglio di dentice delle Hawaii, con purea di patate al limone, barbabietole arrostite, felci di violino, rampe saltate e un gnocco di foie gras scottato avvolto in un colpo di fortuna.
Anche gli chef arrivano da Canada, Spagna, Lettonia, Francia, Italia e Norvegia per lavorare nei ristoranti locali nell'equivalente culinario di un'alleanza diplomatica.
Foto: nbcchicago - Per l'elenco completo dei ristoranti partecipanti, visitare //bit.ly/KtyYuA.
