Il ristorante della Torre Eiffel celebra il 30 ° anniversario
Lo chef francese Alain Ducasse ha creato un menu di 9 portate per festeggiare il trentesimo anniversario del suo ristorante Le Jules Verne alla Torre Eiffel, con ogni corso in omaggio all'omonimo ristorante.
Giovedì 30 gennaio, Le Jules Verne ospiterà una cena di anniversario che porterà gli ospiti in un viaggio culinario attraverso le opere letterarie di Vernes. La cena costa 550 € a persona.
Un antipasto di riccio di mare, ad esempio, sarà abbinato a un Dom Perignon del 1996 per invocare "Ventimila leghe sotto il mare".
Un piatto di capesante, cavolfiore, caviale d'oro e gelée sarà servito per rappresentare "L'isola misteriosa", mentre "Nord contro sud" sarà placcato usando il brie al tartufo di Meaux, servito con un'insalata di erbe. Il ristorante si trova al secondo piano della torre a 125 metri dal suolo.
