Ridge Vineyards, California: American Dream
Mentre la Francia può essere conosciuta per le sue offerte enologiche e gastronomiche, non possiamo trascurare i vini californiani, che non solo hanno un buon sapore ma offrono anche splendide viste lontano dalla città. Oggi facciamo un viaggio con AFPRelaxnews per visitare Ridge Vineyards in California per scoprire di più su ciò che la vigna ha in serbo per l'estate.
Cosa c'è di nuovo quest'estate?
A sud di San Francisco, Apple non è l'unico nome famoso nella città di Cupertino. C'è anche Ridge Vineyards, un'azienda vinicola di lunga data che dimostra che i francesi non sono i soli a produrre vino da secoli. La vasta proprietà, che ha anche viti a due ore di auto nelle montagne di Santa Cruz, produce vino dal 1885.
Famoso per la sua annata Monte Bello e la sua esperienza con Zinfandel, un emblematico vitigno in California, Ridge Vineyards sta iniziando un nuovo capitolo della sua storia nel 2016. Paul Draper, il suo enologo, si sta ritirando. Questo segna una svolta per il marchio internazionale che ha costruito la sua reputazione attraverso le scelte di Draper, rendendolo uno dei viticoltori più influenti al mondo. Ora si sta avvicinando agli 80 anni e ha dedicato 45 anni della sua vita alla proprietà e al mantenimento della qualità del suo vino. Attraverso i suoi successi e la sua visione, è anche una delle persone chiave responsabili di rendere la California un punto di riferimento globale nel settore vitivinicolo.
Il vigneto di Monte Bello
La tenuta
Ridge Vineyards è noto per la sua longevità e la forte personalità del suo enologo. Nel 1885, un medico acquistò circa 72 metri quadrati di terreno vicino al Monte Bello Ridge, nelle montagne di Santa Cruz, a un'altitudine di 850 metri. La sua idea era di piantare viti in terrazze. Negli anni '40, un teologo fece avanzare la storia investendo in un domaine abbandonato e reimpiantando Cabernet Sauvignon. Il vino prodotto divenne uno dei più eleganti in California.
Nel 1964, la proprietà aumentò di nuovo con l'acquisto di un vigneto a bassa quota risalente al XIX secolo. Con questa nuova terra, Ridge Vineyards potrebbe iniziare a coltivare Zinfandel. Nel 1968, il domaine fu in grado di produrre 3000 casse all'anno. L'anno seguente, Paul Draper, un accademico che aveva acquisito conoscenze e competenze in un vigneto cileno, si unì all'impresa. Ha lasciato un segno indelebile nella gestione del domaine poiché credeva fortemente nel permettere alla natura di essere libera. Questo pioniere dell'agricoltura biologica ha lavorato duramente per creare vini equilibrati e ridurre il contenuto alcolico. Ha anche importato il concetto francese di "terroir" iniziando a produrre da un singolo vitigno.
Botti di rovere americano da 200 litri di Ridge Vineyards.
I vini
Grazie alla sua vasta domaine, la proprietà produce una grande quantità di vini diversi. Il Monte Bello è uno dei suoi vini di punta, prodotto da Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc. L'annata Geyserville è anche un vino Zinfandel memorabile e interessante.
