5 imprenditori di Singapore che sognano in grande
C'è la nascita di una nuova razza di Gen-Y. Hipsters? Non esattamente. Imprenditorialmente creativo? Più probabilmente, proprio come i cinque che stai per incontrare. Soprannominati i Giovani Creativi Urbani o, più affettuosamente, "Yuccies", traggono profitto dalla coraggiosa ricerca dei loro sogni nonostante un inizio difficile o una riduzione dei salari. Alla fine, vincere o perdere non importa, perché ci sono riusciti. I nostri amici a L'Officiel Singapore ha intervistato e sparato a questi cinque giovani imprenditori in un recente numero.
Valerie Teo; Il buon cibo guarisce; (@goodfoodheals)
Good Food Heals riguarda il cibo probiotico. I probiotici sono buoni batteri per un intestino sano. È un modo di mangiare vecchio di 12.000 anni, molto prima dell'invenzione dei frigoriferi. Persone come Cleopatra, gli imperatori della dinastia Han e persino coloro che costruirono la Grande Muraglia sussistevano sul cibo di coltura.
Dal 75 all'80% del sistema immunitario è nell'intestino. Sono tornato indietro da un disturbo alimentare di otto anni per rendermi conto di come il cibo può avere un impatto sul corpo e sulla mente. Le persone con problemi di umore e pelle tendono ad avere una salute intestinale molto scarsa. Il cibo probiotico ha giocato un ruolo importante nella mia guarigione e voglio condividerlo con il mondo.
Il buon cibo è difficile da trovare. È come gli uomini d'affari lo commercializzano, per renderlo esclusivo. D'altra parte, sto cercando di rendere il cibo il più economico possibile. È possibile mangiare in modo saggio e conveniente.
Non contiamo le calorie. Contiamo i nutrienti. Posso darti un Coke Zero a zero calorie e un avocado che si trova a poche centinaia, ma quale ti farà bene a lungo termine? Con grasso buono e sano, è il secondo. I nostri bentos sono progettati ciascuno con un obiettivo di salute specifico, dall'assorbimento delle proteine alla disintossicazione.
Valerie è raffigurata sopra in una camicetta di cotone di H&M e una gonna di seta di Max Mara
Su Sarah (a sinistra): camicia di cotone, DKNY. Gonna in nylon e rete, Calvin Klein Platinum. Su Michelle: camicetta di cotone, Calvin Klein Platinum. Pantaloni in poliestere, H&M
Sarah Tan e Michelle Looi; L’eclair di Sarah Michelle; (@Leclairpatisserie)
Eclairs è nato verso la fine del nostro tempo a Le Cordon Bleu a Parigi. Inizialmente volevamo specializzarci nelle crostate, ma a quel tempo c'erano alcuni di quei caffè che si aprivano a Singapore e non volevamo essere gli stessi. C'è un caffè a Parigi che visiteremo settimanalmente ed è meglio conosciuto per i suoi eclairs. Quindi un giorno a cena, abbiamo pensato, "Lavoriamo con gli eclair perché quasi nessuno a Singapore lo fa", ed è così che è iniziato tutto.
I singaporiani tendono ad annoiarsi molto facilmente. Questo, unito al mercato saturo di cibi e bevande qui, ci spaventa. Abbiamo persone che ci dicono quanto siamo coraggiosi con questa impresa, ma immagino che se non ti immergi, non saprai mai se qualcosa potrebbe funzionare.
I nostri pop-up hanno indicato una richiesta. I proprietari di Wimbly Lu avevano aperto un nuovo caffè e ci hanno lasciato spazio nei fine settimana per un mese. Abbiamo gestito il nostro pop-up esclusivamente su prenotazione ed era completamente prenotato in anticipo rispetto alla nostra apertura.
Usiamo solo il meglio degli ingredienti. Come il burro francese, perché è più ricco, più cremoso ed è più saporito. I nostri cioccolatini sono gourmet e provengono da Cacao Barry, che ha svelato molte nuove miscele, quindi è perfetto per noi.
T-shirt in cotone e jeans, Emporio Armani
Greg Swyny; The Woodwork Initiative; (@Thewoodworkinitiative)
La carpenteria è una tendenza in crescita. Se guardi i caffè hipster, ad esempio, c'è sempre un'atmosfera industriale nel suo arredamento. Le persone guardano indietro a un commercio dimenticato e trovano effettivamente interesse. Penso che ora ci siano meno persone che lavorano alla falegnameria, c'è inevitabilmente più una richiesta e un desiderio nella nostra cultura per un tale mestiere.
Odiavo la lavorazione del legno. Avevo 16 anni quando ho iniziato ad aiutare mio padre che è un imprenditore. Ero un bambino e volevo stare con i miei amici, non volevo sentirmi sudato ed essere coperto di polvere. Quando avevo 20 anni, mi resi conto con le competenze che avevo di poter creare ciò che volevo. Stavo giocando con materiale in eccesso a casa e ho deciso di costruire il mio scaffale, quindi ho iniziato a disegnare. Fu allora che iniziai a trovare interesse per l'imbarcazione.
La mia casa è stata il mio primo grande progetto. Abbiamo parlato con un paio di appaltatori che mi hanno indicato i prezzi per gli armadi da cucina e gli armadi e ho pensato di poterlo fare a una frazione del costo. Era la prima volta che intraprendevo un intero progetto da solo.
Voglio infine introdurre un elemento di vendita al dettaglio. Faccio tre tipi principali di lavoro: personalizzazione, restauro e officine e la vendita al dettaglio sembra il prossimo ovvio passo. Voglio giocare con materiali e creare cose interessanti che speriamo che la gente vorrebbe.
Abito in cotone, Burberry Prorsum. Gioielli, di Yi Lian
Yi Lian Ng; Yi Lian Ng Floral Atelier; (@Yilianng)
Se vuoi che qualcosa funzioni, sarebbe perché troverai un modo. I fiori non hanno consumato molto del mio tempo. Ci ho passato circa 10 ore a settimana quando ero un editore di notizie di moda a tempo pieno, quindi era totalmente gestibile con un giorno durante il fine settimana e forse due sere nei giorni feriali. Miracolosamente, sono ancora riuscito ad avere una vita sociale e tempo da trascorrere con la mia famiglia.
Sapevo che non sarei morto di fame se avessi lasciato il mio lavoro a tempo pieno. Fu allora che iniziai a raddoppiare quello che guadagnavo con un quinto delle volte che dedicavo al mio lavoro di editore.Tuttavia, ho continuato a destreggiarmi perché entrambi amavo il mio lavoro allora. Sebbene estremamente stressante, ho avuto così tante opportunità di incontrare persone creative e stimolanti e di avere conversazioni ugualmente stimolanti con loro. Questa è stata la parte migliore del mio precedente periodo, e quell'esposizione non può essere acquistata con denaro.
La gente dice che il mio lavoro con i fiori è "diverso". Ma ad essere sincero, non so bene cosa significhino esattamente perché il mio occhio e il mio gusto personali sono una cosa così immateriale. Immagino che tutti questi anni di esposizione all'industria della moda mi abbiano distinto dagli altri fioristi e plasmato la mia estetica. Non mi preoccupo troppo dei nomi dei fiori, ma piuttosto dei loro colori, forme e del loro aspetto insieme, molto simile allo stile degli abiti o alla creazione di un gioiello.
Il mio primo progetto professionale è stato per Loewe. Il responsabile delle pubbliche relazioni dell'etichetta era quindi un vecchio compagno di scuola che mi ha dato una possibilità ed è andato bene. Oggi, i miei clienti abituali del marchio includono Tiffany & Co., Valiram, Gucci, Chopard e Van Cleef & Arpels. Alcuni redattori e dirigenti di marchi mi hanno anche ingaggiato per i loro ordini personali. Oltre alla moda, ho anche molti clienti benestanti perché sono molto esigenti riguardo alle loro preferenze floreali e comprendono il valore delle composizioni floreali che stanno pagando.
Crediti della storia
Tutto il testo di Kenny Loh
Fotografia di Mun Kong
Capelli e bellezza di Nikki Fu con Redken e Urban Decay
