Nuove uscite di whisky: Macallan Edition No.2 stuzzica il palato con personalità grazie alle sette botti di rovere

Cosa ottieni quando abbini un produttore di whisky con alcuni dei visionari più acclamati del mondo nel mondo culinario? Bene, dovrebbe essere la Macallan Edition No.2. Una nuova versione in edizione limitata di Macallan, il whisky è il secondo della serie Edition che ora si unisce alla Macallan Edition n. 1 e mostra il risultato della combinazione di sette botti raccolte a mano da quattro bodegas spagnole.

Unendo le forze con il maestro Whisky Maker di Macallan, Bob Delgano sono Joan, Bob, Jordi e Josep Roca, che hanno co-fondato El Celler de Can Roca, le cui selezioni aiutano a costituire l'80% del personaggio di Whiskys. Chi ama un bicchiere di Macallan avrà familiarità con il ruolo del legno nella creazione di ogni whisky. Tuttavia, con l'edizione n. 2, Macallan ci offre molto più di una quercia e di un artigianato esperto. Invece, ci mostra le personalità di ogni botte di rovere, dall'Europa e dall'America, come un segreto rivelato ad ogni sorso.

I fratelli Roca con il maestro Whisky Maker di Macallan, Bob Delgarno.

In un'invitante tonalità di oro, l'ultima versione di Macallan saluta il naso con tracce di melassa, zenzero, mele caramellate e frutti ricchi. I deliziosi strati di vaniglia lasciano il posto ai frutti tropicali e solo un pizzico di legno verde. Al palato, il whisky inizia caldo e speziato con note di cioccolato, zucchero di canna, quercia e noci prima che appaiano liquirizia e scatti di brandy. Il finale è quello che può essere meglio descritto come pieno, lento, caldo.

Dalgarno ha scelto a mano la prima quercia che porta la forma dell'edizione n. 2. Utilizzando botti di rovere europeo Tevasa, il whisky è pieno di note di frutta ricca e secca che rispecchiano il suo carattere curioso, paziente ed empatico. Dal primo dei Roca c'è la botte di Diego Martin che fornisce note di legno verde e caramello. Si dice che la quercia rifletta la natura generosa, riflessiva e passionale di Joan Roca.

A portarci la complessità, il calore e la maturità di Josep Roca, sono le botti di rovere europeo Jose Miguel Martin che portano con sé note di pimento e zenzero. L'ultimo dei fratelli Roca, Jordi che è un pasticcere, fornisce all'edizione n. 2 le note di agrumi e vaniglia leggera con la sua selezione di mozziconi e punch in rovere americano Vasyma. Il sapore riflette la sua personalità più grande della vita per cui è noto.

Parlando della collaborazione, i fratelli Roca hanno dichiarato: “I nostri valori e passioni condivisi con The Macallan sono fatti un passo avanti con la nostra collaborazione con la No.2. Lavorare con Bob per identificare le botti che ognuno di noi personalmente è stata davvero un'esperienza unica e magica. Siamo davvero orgogliosi di questa collaborazione e dell'eccezionale whisky creato di conseguenza. "