Roka: miglior ristorante giapponese a Hong Kong
Accendi i tuoi sensi a Roka , un ristorante alla moda a Hong Kong serve una deliziosa cucina giapponese moderna.
Questo non è il tuo tipico ristorante giapponese: ho mangiato diverse volte a Roka e ogni volta l'ho adorato! Devo dire che è uno dei migliori ristoranti che ho visitato (a Hong Kong) e credetemi di aver visitato molti!
Enorme successo a Londra , Roka è ora aperto al Pacific Place Mall. Ciò segue a seguito del lancio altamente pubblicizzato del gruppo Roka al The Venetian Macau Resort Hotel a Macao l'anno scorso.
Secondo il comunicato stampa del ristorante, la parola "ro" in Roka significa cuore , o luogo di ritrovo, e "Ka" sta per un fuoco ardente che proietta un'atmosfera accogliente ed energica :) ed è su questo che si concentra la maggior parte del menu.
L'interno è disegnato dal designer giapponese Noriyoshi Muramatsu dello Studio Glitt per bilanciare i quattro elementi di terra, fuoco, acqua e aria.
Il ristorante utilizza calde tonalità di arancione e oro, così come molti materiali organici come i pavimenti in legno e una parete di carbone per creare un ambiente elegante, vibrante ma confortevole.
I posti migliori sono di gran lunga al bancone di legno (un'enorme lastra di legno massiccio) attorno all'enorme griglia di robata giapponese al centro del ristorante, dove è possibile osservare gli chef impegnati a preparare e grigliare il cibo.
Il cibo: La cucina principale di ROKA Hong Kong proviene dalla griglia di Robata. Noriyoshi descrive la Robata come "una combinazione di cucina delicata e rispetto degli ingredienti".
L'enorme menu assicura qualcosa per tutti, inclusi gli oggetti ROKA firmati come le cotolette di agnello con spezie al peperoncino e il baccalà grigliato con pasta di miso dolce.
L'aragosta alla griglia era incredibilmente fresca, così come l'insalata di spinaci con salsa di sesamo e il canederlo di capesante era incredibile, ma soprattutto i vari involtini di maki, in particolare il granchio softshell e il temaki di salmone.
Ci sono anche piatti esclusivi di ROKA Hong Kong, come i gamberi e gli gnocchi di merluzzo nero.
I dessert erano un punto culminante - Da provare è la coppa di gelsomino con il granito yuzu - un mix di trame tra cui sciocchezza, panna, spugna e ghiaccio.
Le bevande: La carta dei vini è abbondante, con una cantina fornita di oltre 500 bottiglie (e 25 vini serviti al bicchiere, ma non li ho provati tutti ... ANCORA).
Oltre all'ampia lista di vini, sake, shochu e liquori, c'è anche una selezione di detergenti analcolici che si sentono particolarmente sani dopo tutta quella carne alla griglia.
I migliori sono il Sutoro — una miscela di pera, banana, anice stellato schiacciato, succo d'arancia e mela e lo Yuko-Suko — una miscela di yuko, aloe vera, shiso, menta, limone e soda.
Un pranzo leggero o una cena leggera per uno senza vino costa circa US $ 30,00 ($ 50 per una cena), non esattamente diamanti, ma potrebbe costare molto di più se spendi i piatti costosi e amor! Sei stato avvisato ... ^ _ ^
Perché tornerò : aveva il miglior cibo giapponese sulla terra! (Roka è anche il luogo perfetto per assaggiare prelibatezze non presenti nel menu).
Il personale qui fa un ottimo lavoro , a dimostrazione del fatto che esiste un servizio di prima classe a Hong Kong.
ROKA Hong Kong è aperto tutti i giorni dalle 11.30 alle 22.30.
Pranzo: $ 200-300 (US $ 25-37) - Cena $ 350-500 (US $ 43-52) - Vini da $ 300 (US $ 38)
Roka, Pacific Place , Livello LG1, Negozio 002, 88 Queensway, Centrale, Hong Kong .
Telefono: + 852-3960 5988 o clicca su rokarestaurant.com .
