La ruota panoramica di Parigi trasforma il ristorante pop-up

Se sei a Parigi alla fine di questo mese e stai cercando un trattamento speciale, cerca la ruota panoramica in Place de la Concorde di Parigi, che si trasformerà in un ristorante pop-up per una notte solo il 19 maggio. Organizzato come parte di questo il concorso per giovani chef S.Pellegrino dell'anno, che come suggerisce il nome cerca gli chef emergenti più talentuosi del mondo, i commensali possono salire a bordo in un primo per il "Grande Roue" della capitale francese.

Normalmente, la "Grande Roue" nella Place de la Concorde di Parigi è un modo divertente di ammirare i luoghi d'interesse della città che è particolarmente popolare durante le festività invernali. Ora, per la prima volta, la ruota panoramica della città è destinata a diventare un ristorante pop-up. Circa 400 commensali fortunati siederanno in una delle 48 cabine per le sedute di cena alle 19:00 e alle 21:30. Possiamo solo immaginare come questo potrebbe funzionare e quella stessa incertezza significa che l'esperienza potrebbe essere davvero molto speciale.

Il pop-up servirà piatti cucinati dal finalista francese nel concorso Young Chef di S.Pellegrino, che saranno selezionati in una semifinale nazionale. Il 9 maggio ai compagni di cabina verrà servito un amuse-bouche, seguito da un antipasto, piatto d'autore e dessert. Il finalista sarà accompagnato in cucina dallo chef triplo stellato Yannick Alléno. Lo chef, con sede al ristorante Pavillon Ledoyen di Parigi, è uno dei membri della giuria che aiuterà a selezionare il finalista francese, prima di istruirli per la finale. La coppia di chef entrerà in una cucina pop-up installata ai piedi della ruota, specialmente per l'occasione.

Chiunque spera di godere di questa esperienza culinaria unica, portando i commensali a oltre 70 metri dal suolo, dovrà prenotare rapidamente. Le prenotazioni possono essere effettuate online su www.finedininglovers.fr (in francese) e i posti vengono assegnati in base all'ordine di arrivo. Si noti che le prenotazioni devono essere effettuate per due persone.

La finale del concorso Young Chef S.Pellegrino si terrà il 15 ottobre a Milano, Italia.