Il miglior ristorante nel Regno Unito è in Cumbria
Nel Regno Unito, dal 1951, la "Good Food Guide" è stata la meta ideale per gli epicurei in cerca dei migliori indirizzi culinari.
Quest'anno, per la terza volta consecutiva, gli esperti della guida hanno giudicato all'unanimità L’Enclume, nella contea di Cumbria, nel nord-ovest dell'Inghilterra, la migliore destinazione culinaria nel Regno Unito.
I leggendari ispettori della guida sono rimasti tutti colpiti da ciò che lo chef Simon Rogan sta servendo nel suo ristorante nel villaggio di Cartmel.
Lo chef trae ispirazione dai prodotti del suo giardino per servire la cucina biologica nel suo ristorante bucolico. L'edificio che ospita il ristorante è realizzato in pietra, una rappresentazione perfetta della tradizionale campagna britannica e ha una fattoria di 5 ettari alle spalle.
Simon Rogan (nella foto sopra) è uno degli chef più lodati del Paese e il suo altro indirizzo, con sede a Londra, si è classificato al 12 ° posto in classifica. Quel ristorante si chiama Fera da Claridge.
Gordon Ramsay al secondo posto
Anche Gordon Ramsay, pilastro della televisione alimentare, è sul podio, dimostrando che la sua carriera televisiva non ha diminuito la sua capacità di compiacere i critici. Lo chef scozzese ha preso l'argento con il suo omonimo ristorante londinese, risalendo di un posto rispetto allo scorso anno.
Di Heston Blumenthal Fat Duck non ha fatto la lista quest'anno .
Tuttavia, ciò è dovuto al fatto che il ristorante culinario dei pesi massimi, situato a Bray, nel Berkshire, è stato chiuso per lavori di ristrutturazione durante il tour degli ispettori delle guide. Il famoso indirizzo dovrebbe riaprire a settembre.
La "Good Food Guide" quest'anno include anche punti di riferimento come Gavroche (13 °), nel quartiere londinese di Mayfair, dove lo chef francese Michel Roux ha già ottenuto due stelle dalla Michelin.
Suo figlio, Alain Roux, è responsabile di The Waterside Inn, anch'esso situato a Bray, che nel 2010 è diventato il primo ristorante fuori dalla Francia a conservare tre stelle Michelin per 25 anni ed è regolarmente nella classifica della "Guida del buon cibo" (22 ° nel 2016 e il 23 l'anno scorso).
Le classifiche complete elencano i 50 migliori ristoranti del Regno Unito.
Più di 1.200 commenti accompagnano gli indirizzi dettagliati nella guida, che è già disponibile per il preordine.
1 L’Enclume, Cumbria (10)
2 Restaurant Gordon Ramsay, Londra (10)
3 Pollen Street Social, London (9)
4 Restaurant Nathan Outlaw, Cornwall (9)
5 Hibiscus, London (9)
6 Restaurant Sat Bains, Nottinghamshire (9)
7 Midsummer House, Cambridgeshire (8)
8 The Ledbury, London (8)
9 Fraiche, Merseyside (8)
10 Le Champignon Sauvage, Gloucestershire (8)
11 The Square, London (8)
12 Fera at Claridges, London (8)
13 Le Gavroche, London (8)
14 Andrew Fairlie at Gleneagles, Tayside (8)
15 Marcus, London (8)
16 Le Manoir aux Quat’Saisons, Oxfordshire (8)
17 The French, Manchester (8)
18 André Garrett a Cliveden, Berkshire (8)
19 Whatley Manor, The Dining Room, Wiltshire (8)
20 The Kitchin, Edinburgh (7)
21 Bohemia, Jersey (7)
22 The Waterside Inn, Berkshire (7)
23 Carciofo, Buckinghamshire (7)
24 Restaurant James Sommerin, Glamorgan (7)
25 Alain Ducasse at the Dorchester, London (7)
26 Dinner di Heston Blumenthal, Londra (7)
27 Paul Ainsworth at No. 6, Cornwall (7)
28 Casamia, Bristol (7)
29 Adam’s, Birmingham (7)
30 Restaurant Martin Wishart, Edimburgo (7)
31 Pied à Terre, Londra (7)
32 Restaurant Story, Londra (7)
33 Murano, Londra (7)
34 Ynyshir Hall, Powys (7)
35 Sketch, London (7)
36 Llangoed Hall, Powys (7)
37 Hedone, London (7)
38 Hambleton Hall, Rutland (7)
39 The Peat Inn, Fife (7)
40 Gidleigh Park, Devon (7)
41 Fischer’s Baslow Hall, Derbyshire (7)
42 massoni a Wiswell, Lancashire (7)
43 The Hand & Flowers, Buckinghamshire (6)
44 Yorke Arms, Ramsgill, Yorkshire (6)
45 The Dairy, London (6)
46 OX, Belfast (6)
47 The Raby Hunt, Durham (6)
48 Lake Road Kitchen, Cumbria (6)
49 The Sportsman, Kent (6)
50 Northcote, Lancashire (6)
