La caraffa per vino intelligente riduce i tempi di decantazione

La tecnologia sta applicando poteri dirompenti alla decantazione del vino. Incontra iSommelier (nessuna relazione con Apple), forse il nuovo kit indispensabile per gli amanti del vino. Naturalmente, la caraffa di nuova generazione funziona con un'app per smartphone. Il suo processo di decantazione, che richiede solo pochi minuti, aererà il tuo vino, ammorbidendone i tannini e migliorando i suoi aromi.

Negli ultimi due anni, il mondo del vino è entrato completamente nel 21 ° secolo presentando dispositivi tecnologici ben progettati per dilettanti e professionisti. In Francia, gli appassionati di vino hanno inventato quello che divenne rapidamente noto come il "Nespresso per il vino", il "D-Vine", una macchina che serve la tua bevanda preferita al bicchiere. E Coravin, un'invenzione americana, è stata discussa in tutto il mondo a causa del suo sistema di servire il vino senza tirare il tappo (usando un ago chirurgico).

A metà novembre, produttori e commercianti si sono recati alla Fiera internazionale del vino e degli alcolici di Hong Kong. È qui che iFavine, un'azienda francese specializzata in attrezzature innovative per il vino, ha scelto di lanciare la sua ultima invenzione: un decanter intelligente.

Che cos'è iSommelier?

Alcuni vini possono richiedere diverse ore per ammorbidire i loro tannini e far risaltare i loro aromi. Questo può essere un problema sia per i dilettanti che per i professionisti. La nuova tecnologia integrata in iSommelier reinventa il processo di aerazione, rendendolo molto più breve. La caraffa ha un tubo nel mezzo attraverso il quale scorre ossigeno concentrato e purificato. Il sistema di estrazione del dispositivo rimuove tutte le impurità che provengono dall'aria (umidità, polvere e odori).

In questo modo, iSommelier impiega solo pochi minuti per ossigenare il vino, portandolo a "una fase di maturità che altrimenti richiederebbe anni di cantina", afferma iFavine.

La caraffa si collega al telefono tramite l'app iFavine che può essere scaricata da Google Play o dall'App Store.

ISommelier è disponibile in Francia, Cina, Regno Unito, Paesi Bassi, Germania, Italia e Stati Uniti al costo di 1.499 euro. Presto sarà venduto online in vari colori nel negozio online del marchio (www.ifavine.com).

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