Guida di riferimento alle 1.400 uve da vino del mondo

L'enciclopedia di un appassionato di vino, descritta come la più completa mai scritta sui 1.400 vitigni del mondo, uscirà questo autunno.

Scritto dalla nota scrittrice di vini Jancis Robinson, ricercatrice Julia Harding e José Vouillamoz, botanico e genetista dell'uva,Uve da vino traccia le origini, la storia e l'albero genealogico di 1.368 varietà di uva per il curioso enofilo.

I capitoli includono un'anteprima dell'importanza dei vitigni, della famiglia della vite, della profilatura del DNA all'avanguardia dell'uva e dell'allevamento della vite.

Ancora più importante, il libro descrive anche i tipi di vino prodotti dai vitigni distinti e da chi produce il meglio.

La serie potrebbe essere vista come un seguito al precedente contributo di Robinson a un'altra guida di riferimento sul vino,The Oxford Companion to Wine.

Uve da vino: una guida completa a 1.368 varietà di vite, tra cui origini e sapori, pubblicato da Allen Lane, uscirà il 25 ottobre nel Regno Unito e il 30 ottobre negli Stati Uniti e sarà venduto per £ 120 / $ 175.