La cena di Natale più costosa del mondo
Un tacchino di razza rara avvolto in una foglia d'oro da 50 carati, una bottiglia di champagne che precede la prima guerra mondiale e le uova di pesce più costose del mondo fanno parte di un pasto che viene descritto come la cena di Natale più costosa del mondo.
Per £ 125.000 (€ 155.000), lo chef londinese Ben Spalding, attualmente capo chef di John Salt, preparerà una cena di Natale per quattro composti da alcuni degli ingredienti più rari e costosi al mondo.
Prima di assaporare il loro pasto dorato, i commensali tintinnano alle vacanze con un aperitivo di Champagne Piper-Heidsieck del 1907 del valore di £ 37.000 in flauti tempestati di diamanti.
Il pasto di quattro portate si apre con il nido di uccello e il caviale Almas, preparato con aceto balsamico di 150 anni e jamon iberica di Pata Negra.
Successivamente, i commensali assaggeranno il melone più costoso del mondo dalla Cina, il re Yubari, servito con tartufo bianco intero e zafferano.
Ma il fiore all'occhiello del pasto è il Dodine di tacchino di razza rara con filetto di manzo Wagyu e cuore, avvolto in una foglia d'oro non inferiore a 50 carati e cosparso di pistacchi Akbari - che da solo costa £ 5.000 (€ 6.200).
Il chicco di caffè più costoso del mondo, il Kopi Luwak, compone il dessert che viene servito con l'anguria Densuke, un frutto senza semi coltivato sull'isola di Hokkaido, in Giappone, che produce solo 10.000 meloni all'anno, tutti serviti con l'oro, Piatto alla vaniglia ugandese.
Nel frattempo, Spalding donerà l'80 percento della sua quota al Cancer Research UK e Hospitality Action. L'evento è organizzato da VeryRirstTo.com, un servizio che offre ai suoi membri prodotti ed esperienze esclusive di lusso.
Il menu:
Temperamatite: Diva Cocktail e Piper-Heidsieck 1907 Champagne
Nido di uccello e caviale di Almas balsamico di 150 anni e jamon di Pata Negra Ibérico
Servito con Cheval Blanc del 1949
Tartufo bianco d'Alba intero affogato nel succo di poulet de bresse e brodo di zafferano di Sargol, melone Yubari King
Servito con Corton-Carlo Magno nel 1988, Coche-Dury
Dodine di tacchino di razza rara con filetto di manzo Wagyu e cuore, avvolto in foglia d'oro 50 carati, tartufi Périgord e pistacchi Akbari
Servito con La Tache del 1959
Kopi Luwak & Amedei di cioccolato premium montati con rara anguria Densuke mangiati da un piatto di vaniglia ugandese d'oro
Servito con Chateau d’Yquem del 1976
Ingredienti chiave utilizzati nel pasto:
Diva Vodka - £ 2.000
Champagne Piper-Heidsieck 1907 - £ 37.000
Ghiaccio secco - £ 180
Pata Negra Ibérico jamón - £ 600
Nido d'uccello - £ 100
Almas Caviar - £ 5.000
Balsamico di 150 anni - £ 1.030
Tartufo bianco d'Alba intero - £ 3.500
Poulet de bresse per magazzino - £ 2.500
Stock di zafferano - £ 500
Melone del re Yubari - £ 2.500
Dodine di tacchino di razza rara - £ 500
Manzo Wagyu: £ 4.500
Foglia d'oro - £ 6.000
Tartufi Périgord - £ 900
Pistacchi Akbari - £ 5.000
Kopi Luwak - £ 3.000
Cioccolato Amedei - £ 150
Anguria Densuke - £ 2.600
Piatto alla vaniglia ugandese d'oro - £ 1.500
1949 Cheval Blanc - £ 4.680
1988 Corton-Carlo Magno, Coche-Dury - £ 1.390
1959 La Tache - 5.400 £
1976 Chateau d’Yquem - £ 990
