Alain Ducasse ospiterà il vertice della cucina mediterranea

Alain Ducasse ha invitato 200 dei migliori chef del mondo con un totale di 300 stelle Michelin a un vertice culinario a Monte Carlo che celebra la cucina di ispirazione mediterranea.

L'evento fa parte dei festeggiamenti per il 25 ° anniversario del ristorante monegasco di punta “Le Louis XV”, dove Ducasse ha ricevuto la sua prima stella Michelin a tre stelle.

"I temi più vicini a me sono legati al Mediterraneo e alle sue radici nel grande sud, e alla Riviera i cui prodotti hanno un posto essenziale nel mio inizio culinario", ha detto Ducasse in una nota.

Tra gli invitati, che rappresentano 25 paesi, ci sono gli chef francesi Joel Robuchon e Michel Guerard, l'americano David Chang e l'australiano Tetsuya Wakuda.

Dal 16 al 18 novembre gli chef "esprimeranno la ricchezza delle diverse sensibilità culinarie" in uno sforzo che "riconcilia il tradizionale e il moderno, il classico e l'eccentrico, i paesi del nord e il sud", hanno detto gli organizzatori.

Un mercato temporaneo di 1.000 metri quadrati sarà allestito nello showroom dello Sporting Monte-Carlo e presenterà “i 100 migliori prodotti della regione”.

Dieci famosi chef utilizzeranno ciascuno un prodotto mediterraneo e il proprio stile culinario per creare una degustazione per gli esperti.