Alain Ducasse invierà cibo francese nello spazio
La prossima estate, gli astronauti a bordo della Stazione Spaziale Internazionale potranno gustare pasti come purea di aragosta e sedano rapa, confit d'anatra con capperi e torta al cioccolato preparata dallo chef francese Alain Ducasse.
Invece di zuppe, verdure e carni liofilizzate, i viaggiatori nello spazio festeggeranno occasioni speciali come cambi di squadra e passeggiate nello spazio con un ottimo pasto sviluppato dallo chef francese Tita.
Il menu finale è stato deciso dagli stessi astronauti che hanno selezionato 25 piatti tra cui l'aragosta francese servita con purea di sedano rapa, quinoa biologica con alghe; confit d'anatra guarnito con capperi e una torta al cioccolato.
Alcuni dei pasti verranno consumati sulla terra ferma durante l'addestramento degli astronauti, mentre altri verranno inviati nella prossima missione spaziale nel giugno del prossimo anno.
Ducasse ha anche arruolato il paté francese e l'azienda conserviera Hénaff per confezionare i 2.000 pasti che verranno serviti in scatole sterili di alluminio ultraleggero.
