Cucina come Ferran Adrià nella tua cucina
Vuoi ricreare il mitico ristorante El Bulli - o un facsimile rudimentale - a casa?
Lo chef spagnolo Ferran Adrià ha sviluppato un kit di gastronomia molecolare che consentirà ai cuochi di casa di eseguire l'alchimia in cucina, sferificando e gellificando i cibi alla El Bulli.
Insieme al fratello minore Albert, Ferran ha lanciato una serie di quattro kit molecolari di gastronomia casalinga che verranno lanciati questo mese: sferificazione, pasticceria, cucina e cocktail.
Ogni kit viene fornito con misurini, un ricettario con immagini dettagliate delle tecniche di Adrià e gli ingredienti necessari per creare piatti culinari che sospendono i liquidi in altri liquidi o "aromatizzano" l'aria.
Gli EasyKit Adrià vendono a € 70 ($ 92) ciascuno attraverso solegraells.com che spedisce in tutto il mondo.
