Annunciati i 10 migliori ristoranti in Sudafrica

Per il terzo anno consecutivo, il ristorante di cucina britannica Luke Dale-Roberts, The Test Kitchen, è stato nominato il ristorante dell'anno del SUD AFRICA, consolidando la sua reputazione come la migliore destinazione gastronomica del paese.

Al Premi del ristorante Eat Out , il ristorante di Città del Capo è stato nominato per la terza volta il migliore della categoria, un'impresa ancora più impressionante dato che il ristorante ha aperto i battenti per la prima volta nel 2010.

"Incorporando sapori sudafricani e un tocco asiatico serio, ogni piatto è tecnicamente preciso, totalmente originale e bello da vedere."

"Ancora più importante, ogni boccone, creato sotto l'occhio vigile del capo chef Ivor Jones, è delizioso", recita la recensione di un critico per Eat Out.

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Oltre alla formazione in Svizzera e in Inghilterra, Dale-Roberts ha anche contribuito a lanciare diversi ristoranti in tutta l'Asia in paesi come Singapore, Malesia, Corea del Sud e Filippine durante un periodo di cinque anni, che potrebbe spiegare la genesi di piatti come i Rosti africani, serviti con cagliata di amasi; capesante alla griglia con miso e funghi shiitake; e Foie Gras Four Trees, aromatizzato con quercia, pino, castagna e acero.

“Il mio tempo in Europa mi ha insegnato a cucinare; la mia permanenza in Asia ha allargato i miei orizzonti ", afferma Luke.

Quest'anno, The Test Kitchen ha anche conquistato il 48 ° posto nei 50 migliori ristoranti del mondo.

Ecco i 10 migliori ristoranti ai premi Eat Out:

1. The Test Kitchen, Città del Capo
2. Cinquecento, Johannesburg
3. The Tasting Room, Franschhoek
4. Ristorante Mosaic, Pretoria
5. Jordan Restaurant, Stellenbosch
6. Ouverture, Stellenbosch
7. Rust en Vrede, Stellenbosch
8. DW-Eleven 13, Johannesburg
9. Il ristorante di Newton-Johnson, nella valle di Hemel-en-Aarde
10. Terroir, Stellenbosch