Lo chef Laurent Gras pubblica il primo e-cookbook per iPad

Lo chef francese Laurent Gras, con sede a New York e stellato Michelin, è l'ultimo chef a pubblicare il suo primo libro di cucina in forma digitale.

Gras ha scelto di bypassare il mezzo editoriale tradizionale e di andare direttamente sulla strada degli e-book con il suo primo libro di cucinaLaurent Gras: My Provence.

Sviluppato appositamente per l'iPad, il ricettario digitale può anche essere visualizzato su qualsiasi laptop o desktop e presenta circa 40 ricette che riflettono il background alimentare dello chef francese che cresce sulla Costa Azzurra.

I piatti includono piatti classici provenzali come la ratatouille e le vongole marinateère e altri piatti francesi come la braciola di maiale alla papillotte con bacche di ginepro, la côte de bœuf arrostita all'aglio e la torta infusa con caffè di sua nonna chiamata gâteau de galette. Le ricette includono foto e video passo-passo.