I subacquei trovano lo champagne più antico nel relitto del Baltico

I subacquei hanno trovato bottiglie di champagne di circa 230 anni sul fondo del Baltico che un esperto di vini ha descritto sabato come “favoloso”.

Pensato per essere un marchio premium Veuve Clicquot , le 30 bottiglie scoperte perfettamente conservate a una profondità di 55 metri (180 piedi) avrebbero potuto essere in una spedizione inviata dal re di Francia Luigi XVI alla corte imperiale russa.

Se confermato, sarebbe di gran lunga lo champagne più antico ancora bevibile al mondo, grazie alle condizioni ideali di freddo e buio.

"Abbiamo contattato (produttori) Moet & Chandon e sono certi al 98% che si tratti di Veuve Clicquot ”, ha dichiarato Christian Ekstroem, capo della squadra di sub.

"C'è un'ancora sul sughero e mi hanno detto che sono gli unici ad aver usato questo segno", ha detto, aggiungendo che un campione di champagne è stato inviato a Moet & Chandon per la loro analisi.

Il gruppo di sette subacquei svedesi si è ritrovato il 6 luglio al largo dell'isola finlandese delle Aaland, a metà strada tra Svezia e Finlandia, vicino ai resti di una nave a vela.

"La visibilità era pessima, quasi un metro", ha detto Ekstroem. "Non siamo riusciti a trovare il nome della nave o della campana, quindi ho portato una bottiglia per cercare di uscire con lui."

La bottiglia fatta a mano non recava alcuna etichetta, mentre il tappo era marchiato Juclar, dalla sua origine in Andorra.

Secondo i dati, Veuve Clicquot fu prodotto per la prima volta nel 1772, ma le prime bottiglie furono depositate per 10 anni.

"Quindi non può essere prima del 1782 e non può essere dopo il 1788-89, quando la Rivoluzione francese interruppe la produzione", ha detto Ekstroem.

L'esperta di vini di Aaland Ella Gruessner Cromwell-Morgan, alla quale Ekstroem ha chiesto di assaggiare la scoperta, ha affermato di non aver perso la sua energia e di essere "assolutamente favolosa".

“Ho ancora un bicchiere nel mio frigorifero e continuo a tornare ogni cinque minuti per respirare. Devo pizzicarmi per credere che sia reale ", ha detto.

Cromwell-Morgan ha descritto il Champagne di colore dorato scuro con un aroma molto intenso.
"C'è molto tabacco, ma anche uva e frutta bianca, quercia e idromele", ha detto del "naso" del vino.

Per quanto riguarda il gusto, "è davvero sorprendente, molto dolce ma ancora con un po 'di acidità", ha aggiunto l'esperto, spiegando che lo champagne di quel periodo era molto meno secco di oggi e il processo di fermentazione meno controllabile.

"Una forte supposizione è che faccia parte di una spedizione inviata dal re Luigi XVI alla Corte imperiale russa", ha detto Cromwell-Morgan. "I produttori hanno un registro di una consegna che non ha mai raggiunto la sua destinazione."

Ciò lo renderebbe il più antico champagne bevibile conosciuto, battendo facilmente il Perrier-Jouet del 1825 assaggiato dagli esperti di Londra l'anno scorso.

Cromwell-Morgan ha stimato il prezzo di apertura all'asta di ogni bottiglia in circa mezzo milione di corone svedesi (53.000 euro, 69.000 dollari).

"Ma se è davvero il vino di Luigi XVI, potrebbe recuperare diversi milioni", ha aggiunto.

Le bottiglie rimanenti, che potrebbero contarne più di 30 scoperte dai subacquei, rimarranno per il momento sul fondo del mare. La loro posizione esatta viene mantenuta segreta.

Nel frattempo, le autorità locali di Aaland si incontreranno lunedì per decidere chi possiede legalmente il contenuto del relitto. L'arcipelago alla foce del Golfo di Bothnia appartiene alla Finlandia, anche se gode di autonomia da Helsinki e i suoi abitanti parlano svedese.

Fonte: AFP