Iberia rinnova l'offerta di cibo con menu "a otto stelle"

La compagnia aerea spagnola Iberia ha annunciato una nuova gamma di cibo a tema mediterraneo, attingendo all'esperienza di alcuni dei migliori chef del paese.

Emulando la cucina tedesca di prim'ordine offerta da Lufthansa e l'offerta gastronomica di Air France di Alain Ducasse, Iberia ha invitato un comitato di esperti culinari a proporre un nuovo menu da distribuire ai passeggeri di classe business.

Gli chef includono Paco Roncero di La Terraza del Casino di Madrid, Ramón Freixa, il capo di Ramón Freixa Madrid, lo chef Caceres Toño Pérez di Atrio e Dani García di Malaga, chef del ristorante Calima di Marbella.

Tra questi, il team ha otto stelle Michelin, portando Iberia a marchiare i suoi aerei "il primo ristorante a otto stelle al mondo".

Il nuovo menu sarà fortemente ispirato dalla dieta mediterranea, afferma Iberia, con prodotti scelti per la sua idoneità a resistere ai rigori delle operazioni in volo.

I passeggeri a bordo dei voli intercontinentali di Iberia potranno inizialmente entrare, con il menu quindi impostato per essere esteso ai voli nazionali e internazionali.

La redditività dei passeggeri premium offre alle compagnie aeree un buon incentivo a continuare a innovare con le loro offerte di servizi: i migliori chef vengono ora regolarmente utilizzati per progettare menu di classe business, mentre le aziende cosmetiche mettono insieme pacchetti di servizi a bordo e i migliori stilisti disegnano nuove uniformi da indossare dallo staff.

All'inizio di quest'anno, Air France ha spostato un camion di cibo per le strade di New York City per evidenziare le sue credenziali gastronomiche, distribuendo cibo gratuito dallo chef di celebrità Joel Robuchon ai passanti desiderosi di ottenere l'esperienza del cibo in volo senza effettivamente pagare un biglietto.

Fonte: AFPrelaxnews