Menu estivo delle introduzioni di Japan Airlines di Hiroki Yoshitake

Hiroki Yoshitake, chef del ristorante parigino Sola, ha creato un nuovo menu in volo per Japan Airlines.

Fino al 31 agosto, i passeggeri di prima classe e business di Japan Airlines potranno gustare i pasti dello chef e comproprietario del ristorante stellato Michelin di Parigi.

In prima classe, caviale, salmone affumicato e filetto di manzo sono tra i piatti di alto livello che i viaggiatori apprezzeranno. I passeggeri di business class, nel frattempo, apprezzeranno mousse di foie gras e aragosta saltata , tra le altre offerte.

I passeggeri possono terminare il loro pasto con una nota dolce con una leggera crema di frutta tropicale, una mousse al cioccolato al latte con bergamotto e un biscotto leggero.

Il nuovo menu è disponibile solo per i passeggeri di queste due classi sui voli tra Parigi e le destinazioni giapponesi delle compagnie aeree.

A settembre Japan Airlines presenterà un nuovo menu autunnale di Shinichi Sato, lo chef del ristorante parigino Passage 53, accompagnato da un corso di dessert del pasticcere Jean-Paul Hévin.

Japan Airlines è tra un numero crescente di vettori che collaborano con chef di livello mondiale per soddisfare le aspettative gourmet dei viaggiatori di fascia alta.

Air France, ad esempio, ha invitato, tra gli altri, i famosi chef francesi Joël Robuchon e Guy Martin. Lo chef tedesco Joachim Wissler, che vanta tre stelle Michelin, ha messo insieme i menu per Lufthansa.