Ristoranti premiati in Europa: i nuovi due ristoranti Michelin Star di Atene, Budapest e altro ancora

La Guida Michelin per le principali città d'Europa quest'anno incorpora 12 nuovi ristoranti a due stelle. | © Guida Michelin

Per la Guida Michelin per le principali città d'Europa 2017, a una dozzina di ristoranti sono state assegnate due stelle, portando il numero di ristoranti con due stelle Michelin nella guida a 91. La guida presenta città come Atene, Budapest, Cracovia, Praga e Varsavia .

Uno dei ristoranti appena premiati con due stelle Michelin è l'Amador a Vienna. Situato all'interno di un'elegante cantina in pietra a volta, l'Amador serve piatti come il piatto "Berlino, Parigi, Vienna", che presenta fegato, spalla di vitello e tartufi del Perigord dalla Francia. Rebecca Burr, redattore della Guida Michelin 2017 Cites of Europe, ha dichiarato: "Il giovane ma esperto chef [di Amador] crea piatti sofisticati, dal sapore intenso e presentati in modo artigianale, realizzati con ingredienti di alta qualità."

Per quanto riguarda il resto della Guida, 51 nuovi ristoranti hanno ottenuto una stella Michelin e nessun nuovo ristorante ha ricevuto tre stelle Michelin. La Guida continua a promuovere una selezione multiforme e di qualità. Michael Ellis, direttore internazionale della Guida Michelin, ha dichiarato: “La guida MICHELIN Main Cities of Europe 2017 riflette la vivacità e la diversità della scena culinaria nelle principali città europee. L'Europa è un vero crocevia di scambi culturali ed economici e negli ultimi anni ha visto un enorme sviluppo nella sua scena gastronomica e nella sua offerta culinaria. "

La Guida Michelin Principali città d'Europa 2017 è stata inaugurata il 9 marzo ed è disponibile su supporto cartaceo e come app.