Iniziativa "Good France": l'evento gastronomico francese ritorna per il suo terzo anno
Una celebrazione mondiale della cucina francese, l'iniziativa 'Good France', tornerà per la sua terza edizione il 21 marzo 2017. L'evento organizzato dal Ministero degli Affari Esteri francese vedrà la partecipazione di 2000 chef provenienti da tutto il mondo che servono piatti in stile francese nei loro rispettivi ristoranti. L'elenco completo dei ristoranti partecipanti verrà rilasciato alla fine di gennaio.
Alla sua edizione di apertura, 1.000 chef di varie origini hanno servito nei loro ristoranti menu in stile francese, anche quelli che non hanno familiarità con la specialità culinaria. Il menu è composto da un aperitivo, un antipasto, un piatto principale, un formaggio e un dessert, il tutto integrato con vini e champagne francesi.
L'esperienza culinaria francese è considerata uno dei patrimoni mondiali dell'UNESCO e, grazie all'iniziativa Good France, persone da tutto il mondo potranno familiarizzarsi con esso. Michel Durrieu, direttore della promozione turistica presso il Ministero degli affari esteri francese, menziona le partecipazioni di Italia, Polonia, Brasile e Giappone nella precedente "Buona Francia", tenutasi ogni anno il 21 marzo.
Quasi 200.000 commensali siederanno per godersi questa nuova edizione, che si tiene in 152 paesi e in cinque continenti. Il Turkmenistan è uno dei nuovi paesi destinati a servire un pasto francese quest'anno. Gli chef hanno tempo fino al 13 gennaio per iscriversi. Un comitato di pesi massimi del settore, presieduto da Alain Ducasse, è stato formato per approvare le domande dei ristoranti partecipanti.
Guy Savoy, membro della giuria che ha formato artisti del calibro di Gordon Ramsay e Thomas Keller, evoca un vivo interesse tra i giovani chef stranieri che desiderano apprendere le tecniche della gastronomia francese. "All'interno del team sono rappresentate tra 12 e 15 diverse nazionalità", commenta il triplo chef stellato Michelin che ha preso il primo posto nella classifica "La Liste" dei migliori ristoranti del mondo, svelato questa settimana. "Ogni venerdì mattina, uno chef prepara una colazione per presentare la propria cultura", afferma il capo del ristorante Guy Savoy a La Monnaie de Paris. Riassumendo, Good France, afferma che "i cuochi stranieri parlano meglio di noi delle virtù della cucina francese".
Anche in Francia, l'evento è un'ottima occasione per celebrare la cucina del paese. Mentre l'elenco ufficiale dei partecipanti deve ancora essere svelato, i fan della cucina francese che prenotano un tavolo per il 21 marzo apprezzeranno sicuramente un'esperienza unica, a volte con uno sguardo dietro le quinte delle cucine o con il piacere di cenare accanto al Chef.
Per maggiori informazioni visita: www.goodfrance.com.
