Concedi ad Achatz l'apertura del ristorante pop-up Alinea a Madrid

Grant Achatz è diventato l'ultimo grande chef ad intraprendere un tour gastronomico mondiale, con l'intenzione di portare il suo triplo ristorante stellato Michelin Alinea nell'elite gastronomica di Madrid.

La mossa è prevista per il prossimo gennaio e prevede il volo di tutta la sua squadra nella capitale spagnola per un pop-up temporaneo.

Per ora, i dettagli sono scarsi. Achatz chiuderà Alinea a gennaio 2016 e aprirà un ristorante pop-up per cinque settimane.

Mentre Achatz cucina a Madrid l'anno prossimo, il ristorante Alinea con le imposte subirà un'importante trasformazione.

In un'intervista con Fine Dining Lovers, Achatz ha lasciato intendere la sua visione per la nuova Alinea, che include di tutto, dai profumi complementari, alla musica, alle proiezioni luminose e alla ristorazione mobile, dove gli ospiti si spostano da una stanza all'altra per passare al corso successivo .

"Non vogliamo diventare un museo di noi stessi [...] La filosofia guida di questo ristorante fin dal primo giorno è stata" continua così "."

Maggiori dettagli sul pop-up Alinea a Madrid saranno rilasciati il ​​13 ottobre.