Come i maestri pasticceri interpretano il giorno di San Valentino
Non tutti i cioccolatini e le paste sono uguali. Ecco come fanno i maestri cioccolatieri e i pasticceri a fare San Valentino, da marchi come Pierre Hermé, Patrick Roger e La Maison du Chocolat.
Pierre Herme: Coeur Ispahan
Biscotto al macaron al gusto di rosa, con crema di petali di rosa, lamponi interi e litchi. Il pasticcere Pierre Herme ha boutique in Francia, Inghilterra e Giappone.
Pierre Herme: Envie macarons
Macarons al gusto di ribes nero con un centro di crema alla violetta di vaniglia.
Pierre Herme: Coeur Desire
Una pasta frolla alla Bretagna con una composta di fragole e banana e biscotto al limone, condita con fragoline di bosco o lamponi a seconda della stagione.
Patrick Roger: Qualcosa di un po 'cattivo
Il cioccolatiere parigino Patrick Roger ha una visione piuttosto sfacciata dei cioccolatini al giorno di San Valentino che coinvolge cioccolato solido e fondente che dovrebbe apparire come un "derriere al cocco". I negozi Patrick Roger si trovano in Francia e Belgio.
Dalloyau: Valentine & Valentin
Un paio di dolci di San Valentino di Dalloyau. Per lei, una Religieuse al lampone, preparata con pasta choux, leggermente profumata con violette e riempita con una crema di lamponi. Per lui, una pasta al caramello ripiena di una crema alla vaniglia al rum. Dalloyau ha sedi a Parigi, Tokyo, Seul, Dubai e Doha.
Neuhaus
Un assortimento di cioccolatini della boutique di cioccolato belga di 150 anni Neuhaus.
La Maison du Chocolat
Quest'anno la collezione di San Valentino de La Maison du Chocolat si ispira ai frutti e alle spezie dell'India e dell'Africa, tra cui pepe cambogiano e frutto della passione e vaniglia del Madagascar. La Maison du Chocolat ha sedi in Francia, Inghilterra, Stati Uniti, Giappone e Hong Kong.
