Michelin copre altre tre città giapponesi
Dopo aver esplorato i migliori ristoranti di Tokyo, Osaka e Kyoto, la Guida Michelin ha messo gli occhi su altre tre città giapponesi.
Yokohama e Kamakura verranno aggiunti all'edizione 2011 della Guida Michelin Tokyo, mentre Kobe verrà aggiunto alla guida Kyoto-Osaka.
"Yokohama, Kamakura e Kobe offrono ciascuno caratteristiche culinarie molto interessanti", ha dichiarato Jean-Luc Naret, direttore di Guide Michelin .
Bernard Delmas, direttore di Michelin Japan, ha affermato che ispettori con sede nel paese hanno visitato le tre città dalla metà del 2009.
Lo scorso anno Michelin ha consacrato Tokyo come la capitale mondiale dei ristoranti a tre stelle , segnando 11 di questi premi nell'edizione 2010, contro 10 a Parigi.
La metropoli giapponese ha anche vinto un totale mondiale di 261 stelle per 197 ristoranti, in aumento di 34 rispetto all'anno precedente.
Ma la Francia è rimasta sede del maggior numero di ristoranti di alto livello al mondo, con 26 ristoranti a tre stelle contro i 18 in tutto il Giappone, secondo Michelin.
Secondo le regole della Michelin, una stella indica una qualità di cucina "molto buona", due stelle significano "eccellente" e tre stelle considerano un ristorante "eccezionale".
Fonte: AFPrelaxnews , 2010 - Foto: Yoshikazu Tsuno
