Nuovi ristoranti e bar in Europa: gli ultimi posti dove mangiare e bere a Parigi, Londra e altro ancora

Crabe Royal

Visitare Parigi, Londra, Amsterdam ed Edimburgo quest'anno? Fai una sosta in questi ristoranti e bar di nuova apertura in Europa, specializzati in granchi, salsicce, Westerosi (leggi: Game of Thrones) bevande, ricette al burro di arachidi e piatti di avocado:

Parigi, Francia: Crabe Royal

Il gruppo Kaspia, che ha rinnovato gli eleganti locali parigini Caviar Kaspia e La Maison de la Truffe, inizia il 2017 con una nota più salata con un ristorante interamente dedicato al granchio reale. Situato nella Place de la Madeleine della capitale francese, il ristorante celebra i sapori di questo crostaceo king-size, che può misurare fino a due metri di diametro. Piuttosto che la specie norvegese, è il granchio reale rosso (noto anche come il granchio reale della Kamchatka), pescato al largo delle coste dell'Alaska, che ispira il menu. Facendo eco alla tendenza attuale per i hot dog dell'aragosta - che ora abbraccia anche il polpo - la gigantesca creatura marina verrà servita in un panino con hamburger, avvolto in un involtino primavera o accompagnato da noodles. Gli appassionati di granchio con gusti più classici possono godersi le gambe grigliate, caramellate o servite in un gratin.
19, Place de la Madeleine, 75008 Parigi, Francia.

Parigi, Francia: Saucette

Salsicce come le andouillette alla trippa e altre specialità francesi sono tornate in voga nella capitale francese. Un nuovo ristorante, aperto all'inizio di gennaio, spera di portare un'atmosfera chic e raffinata alle prelibatezze carnose in un menu in cui le salsicce sono al centro della scena. Saucette ha fornito prodotti di qualità direttamente dai produttori regionali per servire una selezione di salsicce "appropriate", con nomi evocativi come "Louboudin", una salsiccia di budino nero ("boudin noir") di Mortagne au Perche e "Socis Reding, "Una miscela marinata di manzo e semi di sesamo. Il ristorante serve piatti stagionali o da portare via.
30 rue Beaubourg, 75003 Parigi, Francia.

Saucette sta rinnovando l'immagine della salsiccia in un nuovo ristorante di Parigi.

Edimburgo, Scozia, Regno Unito: Blood and Wine Bar

In Scozia, l'ultimo omaggio alla serie TV di successo "Game of Thrones" prende la forma di un bar in cui i clienti possono degustare vini, ovviamente, o cocktail con nomi evocativi come "Myrish Fire Wine". Tutto qui ricorda Westeros, il mondo in cui è ambientata la serie fantasy storica. Il bar ha l'aspetto di una taverna, ornata da scudi, spade e pelli di varie bestie. I fan potrebbero essere delusi dal sapere che si tratta solo di un pop-up temporaneo, aperto tutti i mercoledì e giovedì a gennaio e febbraio. Il team dietro il progetto ha precedentemente aperto un pop-up "Breaking Bad" e potrebbe colpire di nuovo con le barre tematiche "Harry Potter" o "The Walking Dead". Guarda questo spazio…
26B Dublin Street, Edimburgo, Scozia, Regno Unito

Londra, Inghilterra, Regno Unito: Pip & Nut Toast Bar

Pip & Nut, marchio di burro di arachidi, ha aperto un ristorante dedicato alla sua stella in un famoso grande magazzino londinese. Il pop-up, situato nel Selfridges Foodhall, serve intrugli a base di toast alla griglia con diffusione di noci. Aperto tutti i giorni dalle 7:30 alle 12:30 fino al 12 febbraio, il bar serve ricette presenti nel recente libro di cucina del marchio, come toast con mela grattugiata, burro di arachidi e sciroppo d'acero.
Selfridges Foodhall, 400 Oxford Street, Marylebone, Londra, Regno Unito

Amsterdam, Paesi Bassi: The Avocado Show

Che sia fritto, in un hamburger o spezzettato, l'avocado sarà servito in tutti i modi creativi in ​​questo tanto atteso bar, che aprirà ad Amsterdam questo febbraio. Il guacamole sarà ovviamente nel menu e anche il superfood verrà frullato in frullati. I fan della frutta possono gustare delizie a base di avocado dall'alba al tramonto, poiché il bar sarà aperto per colazione, pranzo e cena fino a mezzanotte.
Daniel Stalpertstraat 61, Amsterdam, Paesi Bassi