Nicolas Sale è il nuovo chef del Ritz Paris

Il famoso Ritz Hotel di Parigi, che riaprirà alla fine dell'anno dopo una chiusura di tre anni per lavori di ristrutturazione, ha toccato un noto chef francese, Nicolas Sale, a dirigere il suo ristorante a due stelle "L’Espadon".

L'hotel a quattro piani in stile classico ha affermato in una nota che la scelta della vendita parigina è stata "un rinnovamento dell'arte di vivere francese".

Sale, che ha circa 40 anni, ha scritto sulla sua pagina Facebook ufficiale che, "dopo aver riflettuto sulla riflessione", stava lasciando il suo attuale incarico con i ristoranti "K2" e "Kilimandjaro" di proprietà del gruppo K Collection e situati nello sci alpino d'élite francese località di Courchevel.

Ha detto che i suoi cinque anni di guida in questi ristoranti hanno fornito "esperienze di apprendimento ricche e una fantastica avventura umana".