Sala da pranzo spagnola degli chef Jose Andres, Ferran e Albert Adria per aprire a New York City

Chef Jose Andres

I fratelli chef Ferran e Albert Adria faranno il loro debutto americano a New York il prossimo anno in una collaborazione con il collega spagnolo e chef stellato Jose Andres che vedrà l'apertura di una tentacolare sala da pranzo spagnola. È una collaborazione tra tre potenti titani culinari che porterà il meglio della cucina spagnola a New York sotto forma di uno spazio tentacolare di 35.000 piedi quadrati.

L'apertura alla fine del 2018, la food hall interna ed esterna si troverà alla base di 10 Hudson Yards ed è presentata come "il luogo di ritrovo per eccellenza che celebra tutte le cose di Espana". 10 Hudson Yards è una torre per uffici di 52 piani nel West Side di Manhattan. La destinazione gastronomica per tutto il giorno sembra simile in termini concettuali al franchise Eataly di Mario Batali, mercati italiani che offrono banconi, caffè, ristoranti e fornitori di prelibatezze italiane gourmet.

Allo stesso modo, gli ospiti della food hall spagnola potranno gustare tapas o paella cotta a legna e acquistare di tutto, dai jamon spagnoli e oli d'oliva ai vini e altre prelibatezze assortite. "Desideriamo da tempo trovare un modo ufficiale per creare magie con José, e ora ce l'abbiamo e non possiamo pensare a un modo migliore per debuttare in America", ha dichiarato i fratelli Adria in una nota.

Chiamando Ferran il suo mentore, Andres ha affermato che il progetto segna un sogno diventato realtà per lo chef, che ha sognato di aprire un ristorante a New York da quando è arrivato negli Stati Uniti all'età di 19 anni.

"Non vedo l'ora di raccontare la storia della Spagna alla mia patria americana adottata in questo nuovo quartiere iconico", ha aggiunto.

Hudson Yards è destinato a diventare la nuova destinazione gastronomica più calda di New York. Insieme all'ultima trifecta spagnola, l'area ospiterà anche nuovi ristoranti di David Chang e Thomas Keller.

Anche il gruppo di ristoranti di lusso D&D London aprirà una moderna brasserie nella zona, mentre altri concetti di ristorazione includono un ristorante di pesce greco dello chef Costas Spiliadis e un ristorante americano alla griglia dello chef Michael Lomonaco.