La Svizzera ottiene un nuovo ristorante a tre stelle
Gli ispettori Michelin hanno dato alla Svizzera un nuovo ristorante a tre stelle, conferendo il loro più alto onore a Le Cheval Blanc a Basilea.
Situato nel Grand Hotel Les Trois Rois, il ristorante diretto dallo chef Peter Knogl ha ricevuto la sua terza stella nell'edizione 2016 della Guida Michelin in Svizzera.
"Da una base classica, Peter Knogl ha sviluppato una vera personalità che si riflette brillantemente nella sua cucina", ha dichiarato il direttore internazionale della Michelin Michael Ellis in una nota. “I suoi piatti raffinati e gourmet hanno aromi sottili che offrono un'esplosione di sapori e una ricchezza unica. Un pasto a Le Cheval Blanc è un'esperienza unica, vale il viaggio. ”
Tredici nuovi ristoranti hanno anche ricevuto la loro prima stella nell'ultima guida. In totale, la Svizzera ora ha tre ristoranti con tripla stella Michelin; 18 ristoranti a due stelle e 95 ristoranti a una stella.
La guida ha anche ampliato la sezione Bib Gourmand - mangia un buon rapporto qualità-prezzo - a 119, in aumento di 18 rispetto allo scorso anno.
La Guida Michelin 2016 della Svizzera sarà in vendita l'8 ottobre.
