37 dei migliori chef al mondo per scambiare ristoranti
Potresti chiamarlo l'equivalente culinario del reality show "Wife Swap", meno il dramma.
Per una notte di questa estate, 37 di alcuni dei più grandi nomi del cibo si paracaduteranno in un paese diverso per uno "scambio di ristoranti" in tutto il mondo soprannominato "The Grand Gelinaz Shuffle".
Ciò significa assumere la cucina di un confratello gastronomico e preparare un menu di otto portate per ospiti ignari.
Organizzato da Gelinaz, che si definisce un "collettivo di chef internazionali", l'evento senza precedenti vanta un'impressionante lista di hit culinari pesanti: Alain Ducasse, Yannick Alleno, Alex Atala, Rene Redzepi, Danny Bowien, Massimo Bottura, Inaki Aizpitarte, Albert Adria e Sean Brock.
Per i fan e i seguaci della gastronomia contemporanea, ciò significa potenzialmente essere in grado di assaggiare la cucina stellata da uno chef preferito che vive e cucina a mezzo mondo di distanza.
Tuttavia, gli organizzatori hanno anche deciso di astenersi dal rivelare quale chef sarà ospitato in quale ristorante. Invece, l'identità dello chef ospite verrà rivelata solo al termine del pasto.
Gli chef partecipanti attraverseranno i cieli viaggiando verso paesi come Giappone, Brasile, Francia, Australia, Perù, Italia, Spagna, Canada e Stati Uniti.
I partecipanti non solo prenderanno il controllo delle redini di una cucina straniera, ma cambieranno anche la vita, vivendo nelle case dei colleghi, guidando le loro auto e condividendo i pasti con le famiglie della controparte.
