I premiati fratelli Roca di El Cellar de Can Roca apriranno una fabbrica di cioccolato a Girona

Potrebbe non essere così emozionante come "Charlie e la fabbrica di cioccolato", ma puoi fidarti che quando aprirà la fabbrica di cioccolato appena annunciata dai fratelli Roca, offrirà alcune creazioni interessanti. Potrebbero essere riconosciuti per il loro premiato ristorante chiamato El Cellar de Can Roca in Spagna, ma pochi saprebbero che Jordi Roca, il pasticcere, produce cioccolatini da qualche tempo.

Per essere situato a Girona, in Spagna, il progetto vedrà il talentuoso chef creare cioccolatini usando il cacao del Perù. I fratelli che sono i cervelli e i muscoli dietro El Celler de Can Roca, devono ancora rivelare maggiori dettagli - con nostra grande frustrazione - ma nel frattempo, ci accontenteremo di provare la gelateria chiamata Rocamboles che è gestita anche dai fratelli nella città.

Oltre all'imminente incursione nel mondo dei cioccolatini, i fratelli hanno anche accennato a un altro progetto imminente. Il piano suona in modo simile all'evento unico del 2013 "El Somni" che è stato chiamato gastro-opera e prevedeva musica, poesia, arte e immagini accompagnati da un pasto di più portate. Chiamando "El Somni" un trampolino di lancio delle cose a venire, Roca ha detto che ha lavorato con il Vall d'Hebron University Hospital locale per studiare come diversi stati d'animo e situazioni possono influenzare l'esperienza culinaria. "È stato scientificamente provato che se un piatto ti viene spiegato bene, lo digerirai meglio", ha detto.